Болезни свёклы: фото, лечение и профилактика

Свёкла (она же свекла без ё в большинстве поисковых запросов) — культура двух лиц. На грядке выглядит выносливой и неприхотливой, но за сезон собирает на себе десятки патогенов: от листовых пятнистостей до кагатных гнилей в подвале. Потери при сильном развитии церкоспороза доходят до 40% массы корнеплода, а необработанный фомоз способен уничтожить половину хранилища к февралю.

В этом справочнике — все главные болезни свёклы столовой и сахарной с фото-плейсхолдерами, описанием возбудителей, конкретными схемами лечения с дозировками препаратов и проверенной профилактикой. Отдельный блок — про хранение при 0…+1°C и обработку перед закладкой, а также физиологические нарушения: цветушность, дуплистость и красноту листьев.

Структура материала: сначала листовые болезни в порядке вредоносности, затем корневые и почвенные, потом вирусы и физиология, в конце — хранение, устойчивые сорта и краткое резюме на семь буллетов.

Болезни свёклы: классификация и шпаргалка по диагностике

Болезни свёклы делят на четыре группы. Зная группу, легче выбрать схему защиты — фунгицидами вирус не вылечишь, а кагатную гниль не остановишь триазолом.

Грибные — самая обширная категория. Сюда входят церкоспороз, фомоз, ризоктониоз, мучнистая роса, пероноспороз, ржавчина, корнеед всходов, фузариозная и склеротиниозная кагатные гнили. Развиваются при влажности выше 70% и температуре +18…+26°C. Лечатся фунгицидами на основе дифеноконазола, пропиконазола, ципроконазола, манкоцеба, меди.

Бактериальные — бактериальный рак (Agrobacterium tumefaciens), бактериоз сосудов, мокрая гниль корнеплодов в хранилище. Химия работает плохо. Главное — избегать ранений корня, известковать кислые почвы, соблюдать севооборот.

Вирусные — мозаика свёклы (BMV), жёлтая вирусная желтуха (BYV), ризомания. Переносчики — тля, цикадки, нематоды. Не лечатся, поражённые кусты удаляют. Защита строится на борьбе с переносчиками и устойчивых гибридах.

Физиологические — цветушность, дуплистость, красные листья, опробковение корнеплода, гниль сердечка (борное голодание). Это не инфекция, а нарушения питания, водного и температурного режима.

В средней полосе России 70% потерь дают три болезни: церкоспороз листьев (июль-август), корнеед всходов (май) и кагатные гнили в хранилище (январь-март). На юге сильнее давит ризоктониоз и пероноспороз. Подробный гайд по агротехнике культуры — на странице свёкла. Соседняя по севообороту культура с похожим набором проблем разобрана в материале болезни моркови.

Ниже — практическая шпаргалка для дифференциальной диагностики по симптомам.

Точная диагностика по фото — половина успеха. Универсальной «таблетки» от болезней свёклы не существует: грибы лечатся фунгицидами, вирусы — удалением, физиология — корректировкой питания и полива.

Церкоспороз свёклы: главный враг по листьям

Возбудитель — гриб Cercospora beticola. Болезнь номер один для свёклы во всём мире, в России распространена повсеместно от Краснодара до Алтая. На сахарной свёкле снижает сбор сахара на 20–40%, на столовой — массу корнеплода на 15–30%.

Признаки на листьях. Мелкие округлые пятна 2–5 мм, серовато-белые в центре с красно-бурой каймой. По мере развития пятна сливаются, лист буреет, скручивается и отмирает. На крупных пятнах при влажной погоде заметен сероватый налёт конидий. Поражаются сначала старые нижние листья, затем средние и молодые.

Условия развития. Оптимум — температура +20…+26°C при влажности воздуха выше 70%. Споры разносятся ветром, дождём, инструментом. Гриб зимует на растительных остатках 2–3 года и на семенных клубочках.

Лечение. При первых пятнах удалите сильно поражённые нижние листья и сожгите. Опрыскивание системными фунгицидами:

• Альто Супер (ципроконазол + пропиконазол) — 5 мл/10 л, до 2 обработок с интервалом 14 дней, срок ожидания 30 дней.
• Скор (дифеноконазол) — 2 мл/10 л, 2–3 обработки за сезон.
• Рекс Дуо (тиофанат-метил + эпоксиконазол) — 6 мл/10 л.
• Купроксат (сульфат меди трёхосновный) — 50 мл/10 л, контактный.
• Бордоская жидкость 1% — экологичный контактный, действует только профилактически.

Чередуйте препараты с разными действующими веществами, иначе гриб выработает устойчивость за 2–3 сезона. На столовой свёкле, идущей в пищу с августа, химию прекращают за 30 дней до уборки и переходят на Фитоспорин-М (1 ст. л. пасты/10 л) или зольно-чесночные настои.

Профилактика церкоспороза. Севооборот 3–4 года, удаление растительных остатков осенью с глубокой запашкой, обеззараживание семян (если не дражированы), посев устойчивых сортов (Бордо 237, Цилиндра, Боярыня, Пабло F1). Загущение — главный провокатор: прорежите свёклу до 8–10 см между корнеплодами в ряду. На поливных участках замените дождевание капельным поливом — мокрый лист в жару = массовое прорастание спор.

В эпидемический год. Если в радиусе 200 м уже видели больную свёклу или мангольд, профилактическая обработка обязательна за 2 недели до появления первых пятен — обычно вторая декада июля. Первая — Купроксат, через 14 дней — Альто Супер, ещё через 14 дней — Скор. Три обработки сдерживают эпидемию даже в дождливое лето.

Фомоз свёклы (зональная пятнистость и сухая гниль корнеплода)

Возбудитель — гриб Phoma betae. Болезнь коварна тем, что атакует свёклу дважды: летом — на листьях в виде зональной пятнистости, осенью и зимой — в виде сухой сердцевинной гнили корнеплода. Источник на следующий год — заражённые семена и растительные остатки.

Признаки на листьях. Крупные бледно-бурые пятна 5–15 мм с концентрической зональностью (похожи на «мишень»). В центре — чёрные точки пикнид (плодовых тел гриба). Пятна сначала появляются на старых нижних листьях, потом поднимаются. При сильном поражении лист желтеет и отмирает.

Признаки на корнеплоде. Внутри корнеплода — плотная чёрная сухая гниль, чаще в сердцевине, без запаха. На разрезе — резкая граница между здоровой и поражённой тканью. Снаружи корнеплод может выглядеть нормально, и фомоз обнаруживается только при разрезке для готовки или сортировки.

Условия развития. Влажность выше 75%, температура +15…+22°C, дефицит бора в почве (борное голодание усиливает фомоз). На семенах гриб сохраняется до 3 лет.

Лечение по листу.

• Альто Супер — 5 мл/10 л.
• Скор — 2 мл/10 л.
• Ровраль (ипродион) — 15 г/10 л, особенно эффективен против фомоза и склеротиниоза.
• Бордоская жидкость 1% — профилактически.

Защита корнеплода от сухой гнили. Регулярная подкормка бором (2 г борной кислоты/10 л по листу) дважды за сезон — в фазу 6 листьев и в начале формирования корнеплода. Бор снижает фомозную гниль в 2–3 раза. Уборка только в сухую погоду, без подмораживания, с просушкой 1–2 дня в тени. Перед закладкой на хранение — опудривание мелом или золой (200 г/10 кг).

Семена. Если на участке был фомоз листьев, на следующий сезон сейте только дражированные семена проверенных производителей или обеззараживайте свои в горячей воде +50°C 30 минут. Холодные обработки марганцовкой фомоз не убирают — гриб сидит глубоко в клубочке.

Корнеед всходов свёклы

Не одна болезнь, а комплекс почвенных грибов: Pythium debaryanum, Aphanomyces cochlioides, Phoma betae, Rhizoctonia solani, Fusarium. Поражают свёклу в фазе от прорастания до 2–4 настоящих листьев. Главная угроза для всходов в холодную сырую весну.

Признаки. Корешок и подсемядольное колено чернеют, истончаются, перетягиваются. Сеянец полегает, легко выдёргивается без корней. Болезнь идёт очагами: за неделю может уничтожить 30–60% всходов и резко изредить грядку.

Условия развития. Температура почвы ниже +12°C, влажность выше 80%, кислая почва (pH ниже 6,0), плотная корка после дождя, глубокая заделка семян (глубже 4 см), свежий навоз под предшественника.

Профилактика — единственный надёжный путь. Лечить корнеед нечем: к моменту обнаружения сеянцы уже погибли.

1. Известкование кислых почв до pH 6,2–6,8 осенью под перекопку: 300–500 г извести-пушонки или доломитовой муки на м². Это даёт минус 50% потерь от корнееда.
2. Тёплая почва. Сейте свёклу, когда верхний слой 5 см прогреется до +8…+10°C — это 5–15 мая в Средней полосе, конец апреля на юге, конец мая на Урале.
3. Неглубокая заделка — 2–3 см. Глубокая посадка задерживает всходы, и сеянец дольше сидит в зоне заражения.
4. Обеззараживание семени. Если семена не дражированы: 20 минут в 1% марганцовке (10 г/л) или 30 минут в воде +50°C. Дражированные семена обработаны протравителем (Тирам, ТМТД) на заводе.
5. Биопрепараты в почву. Триходермин или Глиокладин при посеве — внести в борозду 30 г/м² или 1 таблетка на лунку. Триходерма подавляет питиум и ризоктонию.
6. Рыхление междурядий после каждого дождя или полива — разбивает корку, насыщает почву воздухом.
7. Севооборот. Свёклу не сеют после свёклы, шпината, мангольда (общая семья). Лучшие предшественники: огурцы, тыквенные, лук, чеснок, ранний картофель.

При первых упавших сеянцах подсушите грядку, прорыхлите, припудрите золой. Можно пролить Превикур Энерджи (15 мл/10 л) — на ранних стадиях остановит распространение очага.

Ризоктониоз свёклы (войлочная парша и бурая гниль)

Возбудитель — гриб Rhizoctonia solani, тот же, что вызывает чёрную паршу картофеля и кагатные гнили моркови. Поражает корнеплод свёклы во второй половине лета и осенью, продолжает развиваться в хранилище.

Признаки. На корнеплоде у поверхности почвы появляются вдавленные бурые пятна, при влажной погоде покрытые войлочным буро-фиолетовым налётом мицелия и склероциев. Ткань под пятном размягчается, превращается в сухую или мокрую гниль. На листьях — побурение черешков у основания, пожелтение и увядание.

Условия развития. Тёплая влажная погода +20…+25°C, тяжёлые суглинки, переувлажнение, кислая почва, свежий навоз, ранее заражённые предшественники (картофель, капуста).

Лечение.

• При первых симптомах окучьте корнеплоды и обработайте Купроксатом (50 мл/10 л) или 1% бордоской жидкостью под корень.
• Биологически — Триходермин в почву (30 г/м² с поливом) или Глиокладин под мульчу.
• Сильно поражённые корнеплоды удалите и сожгите.

Профилактика. Известкование кислых почв, севооборот 3–4 года с не-хозяевами (бобовые, лук, тыквенные), отказ от свежего навоза под свёклу (только перепревший компост), глубокая осенняя перекопка с оборотом пласта (склероции гибнут в верхнем слое при морозе).

Кагатные гнили свёклы при хранении

Не одна болезнь, а сборная: фузариозная гниль (Fusarium), серая ботритисная гниль (Botrytis cinerea), белая склеротиниозная гниль (Sclerotinia sclerotiorum), фомозная сухая гниль, мокрая бактериальная гниль (Pseudomonas, Erwinia). Все они активизируются при нарушении режима хранения. Потери при «обычном» подвале без контроля — 15–30% массы за зиму, при холодильном хранении с режимом — менее 5%.

Признаки.

• Фузариозная гниль — сухая бурая гниль с белым или розоватым налётом мицелия, чаще от хвостика к головке.
• Серая (ботритисная) гниль — мокнущие тёмно-бурые пятна, серо-оливковый пушистый налёт. Распространяется лавинообразно при +5°C и выше.
• Белая (склеротиниозная) гниль — мокрая водянистая гниль с плотным белым ватообразным мицелием и крупными чёрными склероциями. Очень заразна.
• Мокрая бактериальная гниль — корнеплод размягчается, превращается в зловонную слизистую массу. Обычно начинается с подмороженных или повреждённых при уборке экземпляров.

Режим хранения для свёклы.

Подготовка к закладке.

1. Уборка в сухую погоду, при +8…+12°C. Не оставляйте выкопанные корнеплоды под дождём.
2. Обрежьте ботву ножом, оставляя черешки 0,5–1 см. Не выкручивайте — рана глубже, гниль вернее.
3. Просушка 1–2 дня в тени под навесом, ботва-стороной вверх.
4. Сортировка: подмороженные, треснувшие, с механическими повреждениями — отдельно, на немедленное использование.
5. Опудривание древесной золой или мелом (200 г на 10 кг корнеплодов) — подсушивает поверхность, снижает развитие гнили в 2–3 раза.
6. Опрыскивание Фитоспорином-М (4 ст. л. пасты/10 л) перед закладкой — биологический заслон.

Тара и укладка. Деревянные ящики по 15–20 кг с боковыми щелями для вентиляции. Дно и слои пересыпьте сухим речным песком или мхом сфагнумом — впитывает излишек влаги. В большом погребе — пирамидальные кучи высотой не более 1 м, переложенные песком, чтобы не было контакта корнеплодов друг с другом. Раз в месяц перебирайте: один загнивший корнеплод за 2 недели заражает соседний радиус 10 см.

Сорта для длительного хранения. Бордо 237, Несравненная А-463, Цилиндра, Боярыня, Подзимняя А-474. Хорошо лежат до апреля-мая. Хуже хранятся раннеспелые сорта с нежной мякотью (Детройт, Холодостойкая 19).

Мучнистая роса, ржавчина и пероноспороз: листовые болезни второго эшелона

Три грибные листовые болезни, встречающиеся реже церкоспороза и фомоза, но способные в благоприятный для патогена год дать заметную прибавку к потерям.

Мучнистая роса

Возбудитель — гриб Erysiphe betae. На свёкле встречается реже, чем на огурцах, но в жаркое сухое лето даёт сильные вспышки на юге России.

Признаки. Белый мучнистый налёт на верхней стороне листьев, сначала отдельными пятнышками, потом сплошным слоем. Лист желтеет, становится ломким, отмирает. Корнеплод недобирает 10–20% массы, ухудшается лёжкость.

Условия развития. Парадоксально для грибной болезни — сухая жаркая погода +20…+30°C с обильными росами и резкими перепадами влажности день/ночь. Загущение, дефицит калия.

Лечение.

• Топаз (пенконазол) — 4 мл/10 л.
• Альто Супер — 5 мл/10 л.
• Скор — 2 мл/10 л.
• Коллоидная сера (тиовит-джет) — 30 г/10 л, экологичный.
• Молочная сыворотка (1 л/10 л) + 30 капель йода — народное средство для ранних стадий.

Профилактика — калийная подкормка (сульфат калия 20 г/10 л), прорежение посадок, утренние поливы под корень.

Ржавчина

Возбудитель — Uromyces betae. Встречается на юге и в Центральном Черноземье, на сахарной свёкле — стабильнее, чем на столовой.

Признаки. На листьях с обеих сторон — мелкие ржаво-оранжевые подушечки спороношения 1–2 мм. При сильном поражении подушечки сливаются, лист желтеет и отмирает.

Условия развития. Влажная тёплая погода +15…+22°C, обильные росы.

Лечение. Альто Супер (5 мл/10 л), Рекс Дуо (6 мл/10 л), бордоская жидкость 1% — профилактически. Уничтожение поражённой ботвы осенью, севооборот, устойчивые сорта.

Пероноспороз (ложная мучнистая роса)

Возбудитель — оомицет Peronospora schachtii. В отличие от мучнистой росы, налёт здесь не на верхней, а на нижней стороне листа.

Признаки. Молодые листья в центре розетки желтеют, скручиваются краями вниз, утолщаются, становятся хрупкими. На нижней стороне — серо-фиолетовый налёт спороношения. Развитие болезни идёт сверху вниз по растению.

Условия развития. Прохладная влажная погода +15…+18°C, обильные росы, плотная посадка. На юге вспышки — в мае-июне и в сентябре, в средней полосе — июнь-июль.

Лечение. Ридомил Голд МЦ (мефеноксам + манкоцеб, 25 г/10 л) — до 2 обработок с интервалом 14 дней. Купроксат (50 мл/10 л), бордоская жидкость 1%. Удалите больные листья центральной розетки и сожгите. На столовой свёкле не используйте Ридомил позже середины июля — срок ожидания 20 дней.

Бактериальные и вирусные болезни свёклы

Эта группа лечению не поддаётся — нет фунгицидов против вирусов и почти нет эффективных бактерицидов на рынке для огорода. Защита строится на профилактике, борьбе с переносчиками и устойчивых сортах.

Бактериальный рак

Возбудитель — почвенная бактерия Agrobacterium tumefaciens. Та же, что вызывает корневой рак плодовых деревьев. Бактерия проникает через ранки на корне и встраивает в клетки растения ДНК-плазмиду, вызывая неконтролируемый рост опухоли.

Признаки. На корнеплоде, чаще в верхней части или у головки, образуются твёрдые бугристые опухоли — наросты от 1 до 10 см. Иногда нарост крупнее самого корнеплода. Внутри опухоли — рыхлая беловатая ткань.

Условия развития. Кислые почвы (pH ниже 5,5), повреждения корня (проволочник, медведка, грубая обработка междурядий), заражённая почва после картофеля и плодовых.

Лечение. Нет. Профилактика:

• Известкование кислых почв до pH 6,5.
• Борьба с проволочником (приманки, Метаризин) и медведкой (Медветокс).
• Севооборот, особенно не сажать свёклу после картофеля на проблемных полях.
• Удаление и сжигание корнеплодов с опухолями — нельзя на компост.

Мозаика и жёлтая желтуха (вирусы)

Свёклу поражают несколько вирусов, главные для России — вирус мозаики свёклы (BMV) и вирус жёлтой желтухи свёклы (BYV).

Мозаика (BMV). Светло-зелёная и жёлтая мраморная окраска листьев, морщинистость, деформация. Корнеплод недобирает 15–25% массы.

Жёлтая желтуха (BYV). Пожелтение листьев между жилками сверху вниз, лист становится толстым, ломким, скручивается. Корнеплод теряет 30–50% массы, у сахарной свёклы резко падает сахаристость.

Переносчики. Тля бобовая, персиковая, бахчевая. Цикадки. Заражение начинается обычно с краёв грядки рядом с сорняками-резерватами (марь, лебеда, осот).

Лечение. Вирусы не лечатся. Стратегия:

1. Удалите и сожгите больные кусты при первых признаках.
2. Уничтожьте тлю: Актара (тиаметоксам, 1,4 г/10 л), Конфидор Экстра (имидаклоприд, 1 г/10 л), Фитоверм (4 мл/л — биопрепарат).
3. Уничтожьте сорняки в радиусе 10 м от грядки.
4. Сейте только обеззараженные семена.
5. Выбирайте гибриды с маркировкой устойчивости (R/MR к BYV, ризомании).

Физиологические нарушения: цветушность, дуплистость, гниль сердечка

Не инфекции, а реакция растения на нарушения агротехники. Лечатся не препаратами, а корректировкой ухода.

Цветушность. Свёкла зацветает в первый год вместо формирования корнеплода. Причины:

• Ранний посев в холодную почву (ниже +8°C).
• Длительные возвраты холодов (+4…+10°C дольше 2 недель в фазу 4–6 листьев).
• Сортовая склонность (старые сорта без селекции на устойчивость).

Профилактика: сейте после прогрева почвы до +10°C, накрывайте всходы агроволокном при угрозе возвратных заморозков, выбирайте сорта Бордо 237, Цилиндра, Пабло F1, Боярыня — они устойчивы к цветушности.

Дуплистость. Внутри корнеплода — полость с тёмными или светлыми стенками. Причины: неравномерный полив (засуха, потом обильный залив), избыток азотных удобрений, нехватка бора и калия. Профилактика: стабильный полив (15–20 л/м² раз в 7–10 дней в засушливый период), мульча, борная подкормка (2 г борной кислоты/10 л дважды за сезон по листу). Сорта со склонностью — крупноплодные (Египетская плоская), устойчивые — Цилиндра, Бордо 237, Пабло F1.

Гниль сердечка. В сердечке молодого корнеплода чернеют точки роста, листья деформируются и отмирают. Это острое борное голодание. Часто на свежеизвесткованных почвах (известь блокирует бор). Лечение: внекорневая подкормка борной кислотой (2 г/10 л) — 2–3 раза с интервалом 7 дней; внесение в почву борной кислоты или борно-магниевого удобрения (3 г/м²).

Краснота листьев. Чаще не болезнь, а недостаток натрия, фосфора, магния или сортовая особенность (Бордо). Свёкла — единственная огородная культура, любящая натрий: полив раствором поваренной соли (1 ст. л./10 л раз в 2 недели) или подкормка натриевой селитрой (15 г/10 л) убирают красноту и прибавляют сладости.

Препараты для защиты свёклы: полный список с дозировками

Сводная таблица препаратов, применяемых на свёкле в личных подсобных хозяйствах. Перед использованием проверьте, разрешён ли препарат на столовой свёкле в текущей версии госкаталога — список ежегодно обновляется.

Правила обработки.

• Опрыскивайте утром (до 9:00) или вечером (после 18:00), не на солнце.
• Расход рабочего раствора — 1 л на 10–15 м² при сплошной обработке.
• Чередуйте препараты с разными действующими веществами: 1-я обработка — медь, 2-я — триазол, 3-я — стробилурин.
• Срок ожидания на столовой свёкле для химических препаратов — 20–30 дней. Августовскую защиту ведите только биопрепаратами и народными средствами.
• Не смешивайте бордоскую жидкость и медьсодержащие препараты с биопрепаратами на основе бактерий — медь убивает бактерии.

Биопрепараты и народные средства

Биопрепараты — основа защиты в период формирования корнеплода и в августе, когда химия противопоказана.

Фитоспорин-М (Bacillus subtilis) — универсальный. Опрыскивание раз в 10–14 дней, паста 1 ст. л./10 л. Перед закладкой на хранение — окунание корнеплодов в раствор (4 ст. л. пасты/10 л) или опрыскивание.

Алирин-Б + Гамаир (Bacillus subtilis B-10 и B-91) — баковая смесь по 2 таблетки/10 л. Хорошо против листовых пятнистостей и бактериозов.

Триходермин / Трихоцин (Trichoderma) — внесение в почву при посеве (30 г/м²) или при прорывке (полив под корень). Подавляет корнеед, ризоктониоз, фомоз почвенный.

Глиокладин — таблетки с триходермой в лунку при посеве. 1 таблетка на 4–5 семян клубочка.

Народные средства:

• Зольный настой. 300 г древесной золы залить 3 л кипятка, настоять сутки, процедить, довести до 10 л, добавить 30 г хозяйственного мыла. Опрыскивание против тли (переносчика вирусов) и подкормка калием — раз в 10–14 дней.
• Настой чеснока. 50 г измельчённых зубков на 10 л воды, настаивать сутки. Против тли и слабых грибных инфекций.
• Молочная сыворотка с йодом. 1 л сыворотки + 30 капель йода на 10 л воды. Слабое противогрибное действие, подкормка по листу.
• Раствор поваренной соли. 1 ст. л./10 л — полив свёклы раз в 2 недели. Натрий повышает сахаристость, частично сдерживает корневые гнили.

Что не работает. Опрыскивание марганцовкой (разлагается на свету), полив керосином или нашатырём (фитотоксичны), припудривание молотым перцем (не действует на грибы).

Севооборот и предшественники для свёклы

Севооборот — самый дешёвый и самый эффективный приём защиты. Возврат свёклы на прежнее место — не раньше чем через 3–4 года.

Хорошие предшественники:

• Огурцы и тыквенные (нет общих болезней).
• Лук, чеснок (фитонцидный эффект, оздоравливают почву).
• Ранний картофель (но не на участках с бактериальным раком).
• Бобовые (горох, фасоль) — обогащают почву азотом.
• Капуста и салат — нейтральные предшественники, но капусту лучше через год.

Плохие предшественники:

• Сама свёкла, шпинат, мангольд (общая семья Chenopodiaceae, накапливают корнеед и церкоспороз).
• Морковь — частично (общий ризоктониоз), хотя в личных огородах допустимо.
• Капуста сразу — общий ризоктониоз.

Свёкла — отличный предшественник для большинства культур, кроме своей семьи. После свёклы хорошо растёт лук, чеснок, тыквенные, томаты. Подробный план севооборотов и совместимости с другими культурами разобран на странице морковь — у этих двух культур близкие требования к почве и севообороту.

Подготовка хранилища и обработка перед закладкой

За 3–4 недели до закладки свёклы на хранение подготовьте подвал или погреб.

1. Очистка. Удалите прошлогодние остатки, мусор, плесень. Деревянные стеллажи и ящики просушите на солнце 2–3 дня.
2. Дезинфекция. Серная шашка (40–60 г/м³) с закрытыми дверями 24 часа, затем проветривание 3 дня. Альтернатива — побелка стен 10%-ным раствором извести с добавлением 1% медного купороса.
3. Просушка. За неделю до закладки откройте все вентиляционные люки, при необходимости подсушите электронагревателем.
4. Контроль температуры. Заранее проверьте, что в подвале установится 0…+1°C. Если выше — добавьте вентиляцию или установите принудительную приточку.
5. Контроль влажности. Гигрометр 90–95%. Если суше — поставьте ёмкости с водой; если выше — известь-пушонка в открытых поддонах поглощает излишек.

Технология закладки. Корнеплоды раскладывайте в ящики по 15–20 кг, пересыпая слоями влажного речного песка или сухого мха сфагнума. В первом слое — крупные корнеплоды, во втором — средние, наверх — мелкие (они быстрее усыхают и идут в первую очередь на стол). Между ящиками оставьте 5–10 см для циркуляции воздуха.

Контроль за зимой. Раз в месяц перебирайте свёклу, удаляйте подгнившие экземпляры, проверяйте температуру и влажность. Если началась серая гниль в одном ящике — перебирайте все, обрабатывайте здоровые Фитоспорином (опрыскать и подсушить), пересыпайте свежей золой. Подробно о почвенном уходе и мульчировании грядок осенью — в отдельном материале.

Устойчивые сорта свёклы для России

Полностью иммунных сортов нет, но грамотный выбор сокращает потери в 2–3 раза. Сорта столовой свёклы для разных регионов и задач:

Сахарная свёкла на личном огороде встречается редко, но если выращиваете — берите гибриды отечественной селекции (РМС, КВС) с маркировкой R к церкоспорозу и ризомании. Дражированные семена обработаны протравителем заводом, дополнительная обработка не нужна.

Что смотреть на пакете семян. Срок созревания (для Урала и Сибири — раннеспелые до 100 дней), устойчивость к цветушности (обязательно для подзимнего и ранневесеннего посева), устойчивость к церкоспорозу (для южных и Центральных регионов), лёжкость (для зимнего хранения).

Главное

• Болезни свёклы делятся на грибные, бактериальные, вирусные и физиологические — это определяет выбор средств защиты.
• Главные грибные проблемы в России: церкоспороз листьев (июль-август), корнеед всходов (май), фомоз листьев и сердцевины, кагатные гнили в хранилище.
• Профилактика даёт 70% защиты: севооборот 3–4 года, известкование кислых почв до pH 6,2–6,8, посев в прогретую до +10°C почву, прорежение до 8–10 см.
• Химия (Альто Супер, Скор, Купроксат, Бордоская) — для разгара болезни; биопрепараты (Фитоспорин, Триходермин, Глиокладин) — для периода покоя пестицидов и предзакладочной обработки.
• Вирусы (мозаика, жёлтая желтуха) и бактериальный рак не лечатся — больные кусты удаляют, главное оружие — борьба с тлёй и цикадками.
• Хранение при 0…+1°C и влажности 90–95% с обязательной обработкой корнеплодов мелом, золой или Фитоспорином снижает кагатные гнили с 20–30% до 3–5%.
• Устойчивые сорта (Бордо 237, Цилиндра, Несравненная А-463, Боярыня, Пабло F1) теряют в 2–3 раза меньше урожая в неблагоприятный сезон — выбирайте их в первую очередь.