Как вырастить томаты на Урале: сорта, сроки, теплица

Помидоры на Урале — упражнение в точности. 90–130 безморозных дней, последние весенние заморозки до 25–30 мая (а в Зауралье и севернее — до 10 июня), холодные ночи в июле и августе, резкие перепады +28°C днём и +8°C ночью. Открытый грунт работает только на Южном Урале с укрытием — основная масса дачников выращивает томаты в теплице.

И всё-таки помидоры на Урале — культура массовая и любимая. От Перми до Челябинска, от Уфы до Тюмени, и даже севернее, в Серове и Ивделе, уральцы получают стабильные ведра спелых плодов. Секрет — в трёх вещах: правильных сортах уральской и сибирской селекции, обязательной тёплой грядке и грамотной защите от фитофторы во второй половине лета.

Этот материал — практическая методичка по уральским томатам. Не дублирует общий гид по томатам — здесь только региональная специфика: даты, сорта, дозировки, схемы. Если выращиваете в Свердловской, Челябинской, Пермской, Тюменской, Курганской области, в Удмуртии или Башкирии — материал ваш.

Климат Урала глазами томата

Томат родом из Южной Америки. Оптимум для роста — +22…+25°C днём, +18°C ночью. При +10°C ночью пыльца становится стерильной — завязи не формируются. При −1°C растение погибает за одну ночь. Уральский климат бьёт по томату по всем фронтам, и каждый агроприём решает одну из этих проблем.

Безморозный период. В Предуралье (Пермь, Уфа, Ижевск) — до 130 дней. В Зауралье (Екатеринбург, Челябинск, Тюмень) — 100–120 дней. На севере Урала (Серов, Ивдель, Краснотурьинск) — 90–105 дней. Скороспелый помидор укладывается в 90–100 дней от всходов до плодоношения, среднеспелый — 110–115 дней. Поздние сорта (130+ дней) на Урале не успевают.

Последние весенние заморозки. Предуралье — около 25 мая. Зауралье — 30 мая – 5 июня. Север Урала и горные котловины — до 10 июня. Прибавьте 7–10 дней страховки на возвратные холода — и поймёте, почему высадка томатов на голую грядку раньше середины июня в большинстве районов — авантюра.

Холодные ночи летом. Уральское лето — это +28°C днём и +10°C ночью. К августу ночи опускаются до +8°C, и плоды наливаются плохо. Теплица аккумулирует дневное тепло и держит ночь на 4–6°C теплее улицы — отсюда её ключевая роль на Урале.

Перепады и фитофтора. Резкие колебания дневной и ночной температуры в августе вместе с обильной росой создают идеальные условия для фитофтороза. На Урале он стартует на 1–2 недели раньше, чем в Подмосковье, и режет урожай быстрее. Подробности по климатическим зонам — на странице регион Урал.

Резюме. Уральская агротехника томата сводится к четырём задачам: ускорить старт сезона (рассада + тёплая грядка), удержать тепло ночью (теплица), уйти от фитофторы в августе (ранний сбор + профилактика), завершить дозариванием то, что не успело покраснеть.

Открытый грунт или теплица: уральский выбор

Стратегический вопрос, от которого зависит всё остальное. На Урале выбор не такой уж и широкий.

Открытый грунт без укрытия. Реально только на Южном Урале (юг Челябинской области, Оренбургская область, юг Башкирии) и в Предуралье в особо тёплое лето. В Зауралье и севернее — лотерея. Высадка не раньше 10–15 июня, плодоношение с конца июля. В среднестатистическое лето даёт 1–2 кг с куста против 4–6 кг в теплице.

Открытый грунт под плёнкой или спанбондом. Компромисс. Дуги высотой 60–80 см с плёнкой или спанбондом 60 г/м² на ночь и в холодную погоду, днём — открывают. Защита до −2°C при одном слое и до −4°C при двойном. Высадка с 5–10 июня. Этот вариант реален во всём Предуралье и на юге Зауралья.

Плёночная неотапливаемая теплица. Стандарт для уральского дачника. Двускатная или арочная 3×6 м или 3×8 м. Высадка с 15–20 мая на тёплой грядке. Сбор с конца июня — начала июля до конца сентября. В Предуралье даёт 8–12 кг с 1 м², в Зауралье — 6–10 кг.

Поликарбонатная теплица. Капитальный вариант. Лучше плёночной держит ночное тепло, служит 10–15 лет. Без обогрева в холодное утро температура воздуха внутри в мае может опуститься до +5°C — поэтому без тёплой грядки или ёмкостей с водой не обойтись. Урожай — 10–15 кг с 1 м².

Зимняя теплица с обогревом. Для коммерческого выращивания. На частном огороде окупается редко.

Если на участке нет ни теплицы, ни укрытия — начните с дуг и спанбонда. Это минимум, при котором помидор на Урале вообще имеет смысл сажать.

Сорта томатов уральской и сибирской селекции

На Урале выигрывают холодостойкие сорта местной и сибирской селекции — они отбирались десятилетиями именно под такие условия. Современный супермаркет сортов огромен, но среди обилия импортных гибридов уральцу нужно искать конкретные имена.

Сорта селекции УрНИИСХ и уральских питомников

Уральский НИИ сельского хозяйства (Екатеринбург) и питомники Челябинской и Свердловской областей ведут целевые программы под местные условия. Эти сорта — основа стабильного уральского томатного огорода.

• Алёнка — раннеспелый (95–100 дней), холодостойкий, для теплиц и плёночных укрытий. Куст детерминантный, 80–100 см, плод 90–110 г, плоскоокруглый, красный, отличного вкуса.
• Алёна F1 — гибрид УрНИИСХ, ранний (95–100 дней), детерминант 70 см, плод 100–120 г, плотный, лёжкий, для теплицы и открытого грунта.
• Бабушкин секрет — крупноплодный среднеранний (110–115 дней), индетерминант 1,5–1,7 м, плод розово-малиновый, 350–600 г, мясистый, сахаристый. Для теплицы — один из лучших уральских розовых.
• Иван Купала — среднеспелый (115 дней), индетерминант 1,2–1,5 м, плод 200–300 г, красный, сердцевидный. Любимец Свердловской области.
• Любимец Урала — раннеспелый (100–105 дней), детерминант 60–80 см, плод 80–110 г, плотный, для теплиц и под плёнку.
• Уральский многоплодный — среднеранний (105–110 дней), куст средний, плод 100–130 г, отличается дружной отдачей и устойчивостью к холоду.

Универсальные скороспелые

Эти сорта распространены по всему Уралу, проверены тысячами огородников.

• Демидов — сибирская селекция, штамбовый детерминант 60 см, ранний (100–110 дней), плод 80–200 г, розовый, отличный вкус. Не пасынкуется. Идеален для новичков.
• Уральский ранний — детерминант 50–70 см, 95–105 дней, плод 90–130 г, красный. Открытый грунт и плёнка.
• Боец (Буян) — ультраранний (95 дней), штамбовый детерминант 45 см, плод 60–90 г, лёжкий, для открытого грунта без пасынкования.
• Лидия — среднеранний (105–110 дней), детерминант, плод 100–150 г, красный, плотный. Хорош для засолки.
• Сибирский скороспелый — старый проверенный сорт, 100–110 дней, детерминант 50–80 см, плод 90–120 г, для открытого грунта.
• Москвич — ультраранний (85–95 дней), штамбовый 30–45 см, плод 50–80 г, для самых северных районов Урала.

Крупноплодные и салатные для теплицы

• Бычье сердце — среднепоздний (120–130 дней), индетерминант 1,5–1,8 м, плод 300–700 г, розовый или красный, сахаристый. Только теплица и только с прищипкой главного стебля в начале августа.
• Розовый мёд — среднеранний (110 дней), индетерминант 1,2–1,5 м, плод 300–600 г, розовый, медово-сладкий. Лучший уральский розовый для теплицы.
• Гулливер — раннеспелый (95–105 дней), индетерминант 1,2–1,5 м, плод 200–400 г, удлинённый сливовидный, для салата и переработки. Устойчив к растрескиванию.
• Видимо-невидимо — детерминант 80 см, среднеспелый (110–115 дней), плод 80–100 г, кисти по 5–7 штук, дружная отдача. Засолка и салат.

Что не сажать на Урале

Поздние сорта со сроком 130+ дней (Де Барао чёрный, Воловье сердце поздних селекций, Чёрный принц в полном цикле, Бренди розовый). Они стартуют плодоношением в августе, когда уже идут фитофтора и холодные ночи. Также избегайте сортов без устойчивости к ВТМ и кладоспориозу — в уральских теплицах с конца июля эти инфекции массово приходят.

Сроки посева на рассаду

Рассада — основа уральского томатного огорода. От правильных сроков зависит, успеет ли куст уйти от заморозков и фитофторы.

Возраст рассады при высадке.

• В теплицу — 60–65 дней от всходов.
• В открытый грунт под плёнку — 60–70 дней.
• В открытый грунт без укрытия — 65–70 дней.

Передерживать рассаду нельзя: 80-дневный помидор в горшке — это вытянутый, с ранними цветами и желтыми листьями экземпляр, который потом 2 недели болеет на грядке. Сейте ровно под план высадки.

Сроки посева для теплицы (высадка 15–25 мая).

• Предуралье — 10–20 февраля.
• Зауралье — 15–25 февраля.
• Север Урала — 20 февраля – 1 марта.

Сроки посева для открытого грунта под плёнку (высадка 5–10 июня).

• Предуралье — 1–10 марта.
• Зауралье — 5–15 марта.
• Север Урала — 10–15 марта.

Сроки посева для открытого грунта без укрытия (высадка 10–15 июня).

• Только Южный Урал — 5–15 марта.

Подготовка семян. Замачивание в розовом растворе марганцовки на 20 минут (или Фитоспорин 1 ч. л./стакан на 30 минут), затем промывание и проращивание во влажной ткани при +25°C 3–5 дней до наклёвывания. Это даёт всходы на 4–5 дней раньше и отбраковывает пустые семена.

Грунт для рассады. Лёгкий нейтральный (pH 6,5–7,0): 2 части торфа + 1 часть перегноя + 1 часть промытого песка или перлита + 30 г суперфосфата и стакан золы на ведро. Перед посевом — пролить кипятком с марганцовкой или Фитоспорином (1 ст. л. пасты/10 л) против чёрной ножки.

Температурный режим. До всходов — +24…+26°C под плёнкой или пакетом. Сразу после всходов первые 5–7 дней — +14…+16°C днём и +12°C ночью (это критично — иначе сеянцы вытянутся за неделю). Затем +20…+22°C днём и +16…+18°C ночью.

Подсветка. В феврале на Урале световой день — 9 часов. Без фитолампы рассада превращается в бледные ниточки. Минимум 14 часов света в сутки, фитолампа 25–30 Вт/м² на расстоянии 15–20 см от макушек. Без подсветки сейте не раньше начала марта.

Пикировка. В фазе 2 настоящих листьев (примерно 20–25 дней от всходов) — пересадка в стаканчики 0,5 л с заглублением до семядолей. Это стимулирует образование боковых корней и сдерживает вытягивание.

Тёплая грядка под томаты на Урале

Тёплая грядка с биотопливом — не «бонус», а обязательное условие. На Урале без неё корень в холодной майской почве не работает, рассада стоит 2–3 недели и потом ещё неделю болеет.

Закладка осенью. Самый правильный вариант. Выкопайте траншею 50 см глубиной, 80 см шириной. На дно — 10 см крупных веток, кукурузных и подсолнечных стеблей (дренаж). Сверху 20 см свежего навоза (конский, коровий, овечий). Сверху 5 см листового опада или соломы. Сверху 25–30 см плодородной земли с компостом. К весне грядка осядет на 10–15 см — досыпьте грунт.

Закладка весной (за 2–3 недели до высадки). В конце апреля — начале мая. Тот же пирог, но навоз желательно «горячий» (с парящимся центром, температура +50…+60°C в куче). Пролейте кипятком с марганцовкой (5 г/10 л) для запуска бактерий. Накройте чёрной плёнкой на 7–10 дней — почва прогреется до +20…+25°C.

Без свежего навоза. Используйте растительные остатки — солома, листва, скошенная трава, ботва (без семян сорняков и больных растений), пересыпая каждый слой азотными удобрениями: мочевина 50 г на 1 м³ или птичий помёт 1:20. Эффект слабее (+3…+5°C), но всё равно работает.

Размеры. Минимум 60 см ширины и 4 м длины. Высота над уровнем земли — 25–30 см. Уже грядка — больше боковых потерь тепла. Шире — менее эффективна (центр и края греются неравномерно).

Боковые стенки. Доски, шифер или плоский поликарбонат. Без бортов грядка осыпается, теряет форму и хуже держит тепло.

Активная фаза. Биотопливо греет 3–5 недель, потом температура почвы выравнивается с окружающей. К июлю корни уральского томата уже мощные, и им не страшно. На следующий сезон грядка превращается в обычный высокий короб с улучшенной структурой — идеальна под огурцы или капусту.

Высадка рассады в теплицу и в открытый грунт

К высадке рассада должна быть 60–70 дней, 25–35 см высотой, с 7–9 настоящими листьями и первой цветочной кистью в стадии бутонов. За неделю до высадки начинайте закалку — выносите рассаду на улицу, сначала на 2 часа в тень, постепенно увеличивая время и приучая к солнцу.

Сроки высадки.

• В неотапливаемую плёночную теплицу — 15–25 мая (Предуралье 15–20 мая, Зауралье 20–25 мая, Север Урала 25 мая – 1 июня).
• В поликарбонатную теплицу — 10–20 мая.
• В открытый грунт под плёнку — 5–10 июня.
• В открытый грунт без укрытия — после 10–15 июня (только Южный Урал и Предуралье).

Подготовка теплицы. Конец апреля — проветривание, дезинфекция каркаса 3%-ным медным купоросом или дымовая шашка Климат, замена верхнего слоя почвы (5–7 см) на свежий или пролив Фитоспорином (1 ст. л. пасты/10 л) с расходом 10 л/м². За неделю до высадки — пролить грунт раствором Превикур Энерджи (15 мл/10 л) против корневых гнилей.

Лунка. Глубиной 20–25 см. На дно — горсть перегноя (200–300 г), 1 ст. л. суперфосфата, 1 ст. л. золы. Перемешать с грунтом, пролить тёплой водой 1–1,5 л.

Заглубление. Стандартная рассада сажается на ту же глубину, что в стаканчике. Вытянутая или переросшая — наклонно, со срезанием нижних 2–3 листьев и заглублением части стебля до уровня первой пары здоровых листьев. Стебель в земле даст новые корни.

Схемы посадки.

• Индетерминанты в теплице, шпалера, 1 стебель — 50×50 см (3 куста на 1 м²) или 60×40 см (2,5 куста на 1 м²).
• Детерминанты в теплице — 50×40 см (4 куста на 1 м²) или 60×30 см (3–4 куста).
• Штамбовые в открытом грунте — 40×50 см (4–5 кустов на 1 м²).
• Индетерминанты в открытом грунте на шпалере (Южный Урал) — 60×60 см.

Подвязка. В теплице — к шпалере высотой 1,8–2,2 м сразу при высадке, тонким шпагатом, петлёй за стебель под первым настоящим листом. В открытом грунте — к индивидуальным кольям или горизонтальной шпалере.

Первые 10 дней. Не поливайте обильно — пусть корень ищет воду вглубь. Если на грядке +12°C ночью и ниже, на ночь укрывайте спанбондом или плёнкой. Помидор не любит влажный воздух, поэтому теплицу проветривайте даже в прохладные дни — открыто 2–4 часа в середине дня.

Полив, мульчирование и подкормки

Полив. Помидор любит редкий, но обильный полив под корень. Норма — 4–5 л на 1 м² через 5–7 дней до цветения, 8–10 л в плодоношение. На Урале с резкими перепадами обязательна мульча (5–7 см соломы, скошенной травы, перепревших опилок) — она выравнивает влажность и предотвращает растрескивание плодов.

Время полива — утро (до 10:00). Никогда не дождеванием на лист. В теплице — капельный полив или прикорневой шланг. Вода — тёплая, +20…+25°C, отстоянная в бочке.

Главные правила полива на Урале.

• В прохладную погоду сокращайте норму — корень в холодной почве не пьёт.
• В жару выше +30°C — мульча и капельный полив; дождевание губит.
• Перед сбором плодов снизьте полив за 5–7 дней — это поднимет сахаристость.
• В августе резко уменьшите полив, чтобы избежать растрескивания при ночных похолоданиях.

Подкормки.

В прохладную погоду (ниже +18°C ночью) корни плохо усваивают питание. Перейдите на листовые подкормки: мочевина 5 г + сульфат магния 5 г + микроэлементы (борная кислота 1 г, сульфат марганца 1 г) на 10 л, опрыскивание по листу утром или вечером.

Чего избегать. Свежий навоз под помидоры — нет, перегной и компост — да. Хлорсодержащие удобрения (хлористый калий) — нет, сульфат калия — да. Перекорм азотом в плодоношение — нет, иначе растение «жирует» и не наливает плоды.

Формирование куста: как работают уральские схемы

Короткое уральское лето не оставляет шансов на ленивое формирование. Куст без пасынкования — это месяц потерь и фитофтора в середине августа.

Индетерминантные сорта (Бабушкин секрет, Розовый мёд, Бычье сердце, Гулливер). Ведите в 1 стебель. Все пасынки удаляйте раз в неделю, когда они достигли 5–7 см. Оставляйте пенёк 1–2 см, чтобы в этой пазухе не вырос новый. К началу августа — обязательная прищипка макушки на 1–2 листа выше последней верхней кисти, которая успеет налиться. Удалите все верхние цветочные кисти, которые не успеют — они только оттягивают силы.

Детерминантные сорта (Алёна F1, Любимец Урала, Лидия). Ведите в 2–3 стебля: главный + 1–2 пасынка из пазухов нижних листьев. Остальные удаляйте. Прищипка макушки обычно не нужна — куст сам останавливается после 4–6 кистей.

Штамбовые сорта (Демидов, Боец, Москвич). Не пасынкуйте — куст компактный, плодоносит дружно сам по себе. Только удаляйте пожелтевшие нижние листья.

Удаление листьев. На Урале это критически важно. С конца июня раз в неделю удаляйте 2–3 нижних листа, пока стебель снизу не оголится до первой цветущей кисти. Это улучшает проветривание, снижает фитофтору, ускоряет налив нижних плодов.

Опыление. В теплице на Урале часто прохладные ночи, пыльца тяжёлая, не осыпается. Раз в 3–4 дня в солнечный день потряхивайте кисти или стучите по шпалере. В жару +30°C+ пыльца стерильна — опрыскивайте кусты борной кислотой (1 г/л) для повышения завязываемости.

Защита от заморозков и холодных ночей

В мае и начале июня заморозки на Урале — стандартное событие. Готовьтесь заранее.

Прогноз. Гидрометцентр, региональные станции, Windy.com, локальные чаты садоводов. При угрозе ниже +3°C — действуйте.

Спанбонд на дугах. 60 г/м² держит до −2°C, двойной слой — до −4°C. На теплицу набросьте дополнительный слой плёнки или спанбонда сверху или изнутри.

Бутыли с тёплой водой. 8–10 пятилитровых бутылок с горячей водой расставьте в теплице на ночь. Они отдадут тепло и поднимут температуру на 2–3°C. Можно использовать большие чёрные ёмкости — днём они нагреваются на солнце, ночью греют воздух.

Дымление. Костёр из сырых веток и листвы с подветренной стороны участка. Разводят в 23:00, поддерживают до рассвета. Дым создаёт тёплое одеяло и поднимает температуру на 1,5–2°C над участком.

Полив накануне. Влажная почва остывает медленнее сухой и ночью отдаёт тепло. Полейте грядку днём перед заморозком — это даёт +1…+2°C ночью.

Если помидор подмёрз. Лист побелел, обмяк — не паникуйте. Срежьте мёртвые листья, опрыскайте Эпином (1 мл/5 л) или Цирконом (4 капли/л), подкормите по листу мочевиной 5 г + сульфат магния 5 г на 10 л. Через 7–10 дней растение даст новые побеги из пазух.

Августовские заморозки. В Зауралье с 15–20 августа — внимание к ночам. С 25 августа уже возможен заморозок −1…−2°C. В теплице на ночь набрасывайте дополнительное укрытие, в открытом грунте — спанбонд на дугах. Если ожидаются стабильные ночи ниже +8°C — снимайте все бурые и молочные плоды на дозаривание, чтобы куст не тратил на них силы.

Фитофтора и другие болезни томатов на Урале

Фитофтороз — главный убийца уральских помидоров. Короткое влажное лето и резкие августовские перепады создают идеальные условия. На Урале фитофтора стартует на 1–2 недели раньше, чем в средней полосе.

Признаки. Бурые расплывчатые пятна на листьях и стеблях, белый пушистый налёт снизу листа в сырую погоду. На плодах — твёрдые серо-коричневые пятна, плод не дозревает и гниёт.

Профилактика.

• Выбор устойчивых сортов: Гулливер, Алёна F1, Любимец Урала, Видимо-невидимо.
• Хорошее проветривание теплицы — открывайте торцы и форточки даже в пасмурную погоду.
• Мульча — нет грязных капель с земли на нижние листья.
• Регулярное удаление нижних листьев и пасынкование.
• Полив только под корень, утром, чтобы листья и плоды сохли днём.
• Раздельные грядки с картофелем (общий патоген) на расстоянии минимум 30 м.

Профилактическая схема обработок для Урала.

• С 1 июля — Фитоспорин-М (1 ст. л. пасты/10 л) раз в 7 дней по листу и под корень.
• С 20 июля — Алирин-Б + Гамаир (по 2 таб./10 л) раз в 10 дней.
• С 1 августа — медьсодержащие препараты: Хом (40 г/10 л), Ордан (25 г/10 л), бордоская жидкость 1%, раз в 10 дней до 20 августа.
• За 20 дней до конца сбора химию прекращаем — только биопрепараты.

Другие болезни.

• Кладоспориоз (бурая пятнистость листьев). Жёлто-бурые пятна сверху, оливковый налёт снизу. Лечение: Хом (40 г/10 л), сера коллоидная (40 г/10 л).
• Вершинная гниль. Чёрное сухое пятно на верхушке плода — это не болезнь, а нехватка кальция при неравномерном поливе. Решение: кальциевая селитра 20 г/10 л по листу, регулярный полив, мульча.
• Серая гниль. В прохладную сырую погоду — серый пушистый налёт на стеблях и плодах. Лечение: удаление поражённых частей, обработка Топазом (2 мл/10 л), сокращение полива.

Подробный разбор симптомов и схем — в материалах фитофтора томатов и болезни томатов.

Сбор урожая и дозаривание

Уральский томат собирают с конца июля по конец сентября. Стратегия — снимать рано и дозаривать в помещении, не дожидаясь покраснения на кусте.

Стадии спелости.

• Зелёная (тёмно-зелёная, плод не достиг размера) — не дозреет, на засолку зелёных помидоров.
• Молочная (светло-зелёная с белёсым оттенком, плод достиг размера) — дозреет за 7–10 дней.
• Бланжевая (буреющая) — дозреет за 4–6 дней.
• Бурая (с розовым или красным оттенком) — дозреет за 2–4 дня.
• Полная зрелость — есть сразу.

Стратегия для Урала. С конца июля снимайте плоды в бурой или бланжевой стадии — куст не тратит силы на дозревание и быстрее наливает следующие. Это даёт +20–30% к общему урожаю.

Дозаривание. Ящики с плодами в один слой (максимум 2 слоя) в тёплом тёмном месте при +18…+22°C и влажности 70–80%. Между бурыми помидорами кладите 1–2 спелых плода или яблока — выделяемый ими этилен ускоряет созревание в 2 раза.

Финальный сбор. К 1 сентября в открытом грунте все плоды снимают (даже зелёные), в теплице сбор продолжают до первых ночных +5°C и угрозы заморозка. Зелёные помидоры — на засолку, бурые — на дозаривание, спелые — в еду и переработку.

Хранение свежих. Спелые красные — 5–7 дней в холодильнике. Бурые в комнате — до 2 недель в зависимости от сорта. Толстокожие сорта (Бабушкин секрет, Гулливер) хранятся дольше тонкокожих (Розовый мёд, черри).

Календарь томатного сезона на Урале

Месяц за месяцем — что делать.

Январь. Закупка семян. Анализ прошлогодних результатов. Подготовка тары и подсветки для рассады.

Февраль. 10–25 февраля — посев на рассаду для теплицы. Подготовка грунта, обработка семян (марганцовка, Фитоспорин), посев. С 20–25 февраля — пикировка ранних посевов в фазе 2 листьев.

Март. 1–15 марта — посев на рассаду для открытого грунта. Продолжение пикировки. Закаливание тепличной рассады при +12…+15°C на 2–4 часа в день. Подготовка теплицы (дезинфекция, замена грунта).

Апрель. Конец апреля — закладка тёплой грядки в теплице. Закаливание рассады на улицу в безветренные тёплые дни. Подкормка рассады (раз в 10 дней комплексным удобрением). Установка шпалер.

Май. 1–10 мая — выезд тепличной рассады в теплицу днём для закалки. 15–25 мая — высадка в плёночную теплицу. 20–25 мая — закаливание рассады для открытого грунта. После высадки в теплицу — подвязка, прикрытие при угрозе заморозка.

Июнь. 5–10 июня — высадка рассады в открытый грунт под плёнку. 10–15 июня — высадка в открытый грунт без укрытия (юг Урала). В теплице — пасынкование, формировка, первая подкормка. С 20 июня — потряхивание кистей для опыления, начало цветения.

Июль. В теплице первый сбор с конца июня — начала июля. Активные подкормки раз в 10 дней. С 1 июля — профилактика фитофторы Фитоспорином. С 20 июля — Алирин-Б + Гамаир. Регулярное удаление нижних листьев и пасынков.

Август. Пик сбора в теплице и открытом грунте. С 1 августа — обязательные медьсодержащие обработки против фитофторы (раз в 10 дней). Прищипка макушек индетерминантов в начале августа. С 15 августа — внимание к ночам, готовность укрывать. С 25 августа в открытом грунте начинаем массовый съём бурых и молочных плодов на дозаривание.

Сентябрь. К 1 сентября — финальный сбор всего с открытого грунта. В теплице сбор продолжается до 15–25 сентября. Уборка ботвы после окончания сезона (сжечь, не в компост — резерват фитофторы), внесение перегноя 6–8 кг/м², подзимний полив.

Типичные ошибки уральских томатоводов

Краткий список того, что чаще всего убивает урожай помидоров на Урале.

1. Ранний посев в феврале без подсветки. Рассада вытягивается за неделю, к высадке — длинный бледный экземпляр. Без фитолампы сейте не раньше 1 марта.

2. Поздние сорта. «Чёрный принц», «Де Барао чёрный», «Воловье сердце» в полном цикле — для Урала поздно. Берите сорта на 100–115 дней максимум.

3. Высадка без тёплой грядки. Корень в холодной майской почве не работает 2 недели. Без биотоплива первые две декады мая теряются впустую.

4. Загущение в теплице. Соблазн посадить плотнее — больше урожай. На деле: высокая влажность, фитофтора в начале августа, мелкие плоды. 2–3 индета или 4 детерминанта на 1 м² — потолок.

5. Игнор пасынкования. Куст превращается в зелёные джунгли, цветение есть, плодоношения нет. Удаляйте пасынки раз в неделю.

6. Перекорм азотом. «Жирующий» помидор с толстым стеблем и крупными листьями цветёт, но не завязывает. В плодоношение — только калий и фосфор.

7. Полив холодной водой из шланга. Стресс для корней, замедление налива, риск пероноспоры. Бочка на солнце с утра — вечером поливаем.

8. Опоздание с обработкой от фитофторы. К моменту, когда увидели бурые пятна, поздно. Профилактика с 1 июля — обязательна.

9. Передержка плодов на кусте. Каждый дозревающий помидор тормозит налив следующих. Снимайте в бурой стадии и дозаривайте.

10. Полный сбор в один день в сентябре. Все плоды сразу — нет места для дозаривания. Снимайте партиями по мере побурения с 25 августа.

Главное

• Уральские помидоры выигрывают за счёт правильных сортов (Алёнка, Бабушкин секрет, Демидов, Любимец Урала, Розовый мёд), тёплой грядки и теплицы.
• Сроки: посев рассады 15 февраля – 10 марта, высадка в теплицу 15–25 мая, в открытый грунт под плёнку — 5–10 июня.
• Открытый грунт без укрытия работает только на Южном Урале и в Предуралье — основная масса огородников использует теплицу.
• Тёплая грядка с биотопливом обязательна — без неё корни в холодной почве не работают до конца июня.
• Формирование — индеты в 1 стебель, детерминанты в 2–3, штамбовые без пасынкования. Удаление нижних листьев с конца июня.
• Полив тёплой водой 4–5 л / 1 м² раз в 5–7 дней, в плодоношение — 8–10 л. Обязательная мульча 5–7 см.
• Фитофтора — главный враг. Профилактика Фитоспорином с 1 июля, медьсодержащие препараты с 1 августа.
• Сбор с конца июля по конец сентября. С 25 августа снимайте бурые и молочные на дозаривание — это +20–30% к урожаю.