Календарь огородника Краснодарского края по месяцам

Краснодарский край — самая благодатная огородная зона России. 180–220 безморозных дней, плодородные кубанские чернозёмы и мягкая короткая зима позволяют выращивать практически любые культуры, включая дыни, арбузы, гранат, инжир и виноград без укрытия. За сезон реально получить 2–3 урожая холодостойких культур и ранне-средние сроки теплолюбивых.

Главный лимит — летняя засуха и жара. С июня по август температура регулярно поднимается выше +35°C, а в отдельные годы до +40°C. Без капельного полива, мульчирования и притенения теплолюбивые культуры сбрасывают завязь, листья сгорают за 2–3 дня, а земля превращается в каменную корку. Поэтому кубанский календарь — это не только сроки посева, но и привязка обработок к жаре, ливням и циклам вредителей, которых здесь больше, чем в средней полосе.

Этот календарь — по месяцам, с конкретными датами, температурами и работами для всех основных культур: томатов, перцев, баклажанов, картофеля, огурцов, капусты, лука, чеснока, садовой земляники, винограда и плодовых деревьев. Сроки даны для равнинной части края (Краснодар, Тимашевск, Тихорецк, Усть-Лабинск). Для предгорий (Горячий Ключ, Хадыженск) сдвиньте на 5–10 дней позже, для черноморского побережья (Анапа, Геленджик) — на 5–7 дней раньше.

Январь — обрезка винограда и плодовых, заказ семян, посев перцев и баклажанов

Январь на Кубани — рабочий месяц. Температуры обычно держатся в диапазоне -3…+5°C, снег ложится редко и тает за неделю. Это позволяет проводить зимние работы в саду и стартовать с рассадой.

Виноград. Основная обрезка — в первой и второй декадах января, при температуре не ниже -5°C. Удалите слабые лозы, оставьте 2–4 рукава на куст, обрежьте плодовые стрелки на 8–12 почек, сучки замещения — на 2–3 почки. Срезы делайте по междоузлиям, не оставляя пеньков. Лозы, которые планируете использовать на черенки, нарежьте сразу и уберите в погреб во влажный песок при +2…+4°C.

Плодовые деревья. Санитарная обрезка яблонь, груш, слив, черешни. Удалите сухие, поломанные и растущие внутрь кроны ветви. Основную формирующую обрезку отложите на конец февраля. Снимите с веток мумифицированные плоды — это резерват монилиоза.

Рассада перцев и баклажанов. Посев — с 15 по 25 января. Семена замочите в эпине (4 капли/100 мл воды) на 6 часов, посейте в торфо-перегнойную смесь на глубину 1 см, накройте плёнкой. Температура проращивания — +25…+28°C, всходы появляются за 7–10 дней. После всходов снимите плёнку, понизьте температуру до +20…+22°C, обеспечьте досветку фитолампой 12 часов в сутки. Подробнее про сроки и агротехнику — в материале как вырастить перец.

Заказ семян. Январь — последний срок для заказа дефицитных гибридов и сортов: к февралю популярные позиции у поставщиков заканчиваются. Составьте список с запасом 20%, проверьте срок годности (томаты — 3–4 года, перец — 2–3, баклажан — 3, морковь — 1–2). Заранее приобретите грунт, кассеты, фитолампы.

Теплица. Если теплица стационарная — проверьте каркас и плёнку/поликарбонат, замените повреждённые элементы. Снимите снеговую нагрузку, проветрите в солнечный день при +3…+5°C — это убивает плесень, которая накопилась за осень.

Февраль — посев томатов на рассаду, обработка сада ДНОКом, холодостойкие зеленные в ОГ

Февраль — переломный месяц на Кубани. К концу месяца почва на глубине 5 см прогревается до +5°C, начинается активная вегетация луковичных и многолетников. Заморозки до -10°C ещё возможны, но кратковременные.

Рассада томатов. Посев — с 1 по 20 февраля. Семена обеззаразьте в 1%-ной марганцовке 20 минут, промойте, замочите в стимуляторе (циркон, эпин) на 6–8 часов. Высевайте в торфяные таблетки или в общую плошку на глубину 0,5–1 см. Температура +24…+26°C до всходов, +18…+20°C первые 5 дней после всходов (предотвращает вытягивание), затем +22…+24°C днём и +16…+18°C ночью. Пикировку проводите в фазу 2 настоящих листьев — обычно на 25–30 день после посева.

Сад: обработка ДНОКом. Во второй декаде февраля при температуре +4…+5°C по голым ветвям проведите искореняющую обработку ДНОКом (50–100 г/10 л) или Нитрафеном (200 г/10 л). Препарат уничтожает зимующих тлю, медяниц, щитовок, споры парши, монилиоза и коккомикоза. Раствор расходуйте 2–3 л на взрослое дерево. После 1 марта ДНОК не применяют — почки начинают набухать и препарат вызывает ожоги.

Холодостойкие в открытый грунт. В конце февраля при температуре +5…+8°C сейте под плёнку или агроволокно: редис (Французский завтрак, 18 дней), салат (Лолло Росса, Айсберг), укроп, шпинат, пекинскую капусту на ранний сбор. Глубина заделки 1–1,5 см, ширина гряды 90 см, расстояние между рядами 15–20 см.

Капуста на рассаду. Ранняя белокочанная и цветная (Июньская, Казачок, Сноуболл) — посев 5–15 февраля. Среднеспелую (Слава, Подарок) — 20–28 февраля. Температура +18…+20°C, после всходов снизьте до +14…+16°C, иначе рассада вытянется.

Виноград. Завершите обрезку до конца февраля. После обрезки можно начинать заготавливать черенки на размножение.

Лук-севок и чеснок. Проверьте сохранность посадочного материала, отбракуйте проросшие и больные луковицы. За 2 недели до посадки замочите севок в тёплой воде (+38°C) на 2 часа — это пробуждает зачатки и предотвращает стрелкование.

Март — массовая посадка раннего картофеля, посев моркови, свёклы, лука-севка

Март — самый загруженный месяц года. Среднесуточная температура переваливает за +5°C, почва прогревается, начинаются массовые полевые работы.

Картофель ранний. Посадка — с 1 по 15 марта пророщенными клубнями. Подходящие сорта: Импала, Ред Скарлет, Жуковский ранний, Беллароза, Удача. Глубина — 8–10 см, расстояние 30 см в ряду, 60–70 см между рядами. За 30 дней до посадки клубни выложите в светлое помещение при +12…+15°C на проращивание — ростки 1,5–2 см вызревают именно за этот срок. Подробная агротехника — в гайде как вырастить картофель.

Морковь. Посев с 10 по 25 марта. Сорта: Нантская 4, Шантанэ Роял, Лосиноостровская 13, Витаминная 6. Глубина заделки 1,5–2 см, ширина междурядий 20 см. После посева полейте и накройте агроволокном — это ускоряет всходы и защищает от морковной мухи раннего лёта.

Свёкла столовая. Сорта Бордо 237, Цилиндра, Детройт — посев 15–25 марта. Глубина 2–3 см, междурядья 30–40 см. На рассаду свёклу сеять не нужно — она прекрасно стартует в грунте при +6°C.

Лук-севок. Посадка с 15 по 30 марта. Сорта Стурон, Штутгартер Ризен, Геркулес. Севок диаметром 1,5–2 см — в борозды глубиной 4 см, расстояние 8–10 см в ряду, 20 см между рядами. Крупный севок (>2,5 см) даёт стрелку — отбраковывайте на еду.

Лук на зелень и порей. Лук-порей высадите рассадой 20–30 марта. Лук на перо — севок или чернушку 10–20 марта.

Капуста. Высадка рассады ранней белокочанной и цветной — 15–25 марта под плёнку или агроволокно. Схема 50×40 см. Рассада должна быть закалена за 7–10 дней до высадки выносом на улицу.

Зеленные второй волной. Редис, салат, шпинат, кресс-салат, рукколу сейте каждые 10–14 дней — это даёт постоянный поток зелени до жары.

Виноград. Подвязка лоз к шпалере — до набухания почек, обычно 20–31 марта. Используйте мягкую подвязку (хлопчатобумажный шпагат, тканевые ленты) — проволока режет лозу при ветре. Лозу располагайте горизонтально или дугой — это выравнивает силу роста по всей длине.

Плодовый сад. Завершающая обрезка яблонь и груш. Косточковые (черешня, слива, абрикос) лучше обрезать после цветения — раны быстрее заживают. По набухшим почкам — опрыскивание бордоской жидкостью 3% или Хорусом (3 г/10 л) против парши и монилиоза. Землянику освободите от мульчи, удалите старые листья, подкормите аммиачной селитрой (15 г/м²).

Апрель — высадка ранних томатов в открытый грунт под плёнку, посев теплолюбивых

К началу апреля минует основная угроза заморозков. Среднесуточная температура — +10…+14°C, к концу месяца — +15…+18°C. Это сигнал к массовой высадке теплолюбивой рассады.

Томаты в открытый грунт. Ранние сорта (Санька, Дубок, Бетта, Ляна) высаживайте с 10 апреля под плёночные дуги или агроволокно. Схема 50×60 см для детерминантов, 40×70 см для индетерминантов в открытом грунте. Лунку заправьте перегноем (1 кг) и золой (1 стакан). Заглубите рассаду до семядольных листьев, полейте 2 л тёплой воды.

Перцы и баклажаны. Высадка с 15 по 25 апреля под плёнку. Схема 40×50 см. Перец не заглубляйте — корневая шейка должна остаться на уровне почвы, иначе куст загнивает.

Картофель массово. Среднеспелые сорта (Невский, Аврора, Голубизна) — посадка 1–15 апреля. Поздние (Журавинка, Пикассо) — до 20 апреля.

Огурцы прямым посевом. С 20 апреля при прогреве почвы до +14°C на 8 см. Сорта: Кураж F1, Маша F1, Зозуля F1, Конкурент. Глубина заделки 2–3 см, схема 30×70 см. Накройте плёнкой до всходов.

Огурцы рассадой. Рассаду 25–30-дневного возраста — высаживать с 15 по 25 апреля. Кустики не заглубляйте — переход стебля в корень должен быть открыт.

Тыквенные. Кабачки, патиссоны, тыкву сейте прямым посевом 20–30 апреля. Лучшие сорта: Цуккеша, Скворушка (кабачки), Витаминная, Мускат де Прованс (тыквы). Схема 70×100 см для тыкв, 50×70 см для кабачков.

Бахчевые. Арбузы и дыни сейте на рассаду в начале апреля (Лотос, Кримсон Свит, Колхозница, Эфиопка). Высадка в грунт — после 5 мая.

Виноград. В фазе 3–5 листьев — первая обработка от милдью и оидиума: бордоская жидкость 1% или Ридомил Голд (25 г/10 л). Подкормка нитроаммофоской (30 г/м²) в зону капельниц.

Сад. Цветение черешни, абрикоса, сливы — конец марта — апрель. Обработка от плодожорок не проводится до окончания цветения. От монилиального ожога — Скор (2 мл/10 л) или Хорус по бутонам. Подкормка под перекопку — аммиачная селитра 30 г/м² по приствольному кругу.

Май — массовая высадка томатов и перцев в открытый грунт, начало обработок от вредителей и фитофторы

Май — пик весенних работ. Заморозки исключены, дневная температура +20…+26°C, ночная +12…+16°C. Растения начинают активно вегетировать, одновременно просыпаются вредители.

Томаты массово. С 1 по 10 мая высадите среднеспелые и поздние сорта в открытый грунт без укрытия. Сорта для Кубани: Бычье сердце, Розовый гигант, Чёрный принц, Кубанский, Воловье сердце.

Перцы и баклажаны массово. С 1 по 15 мая в открытый грунт. Подвяжите к колышкам сразу при высадке — стебель ломается при ветре. Замульчируйте соломой слоем 5 см.

Огурцы. Завершите высадку и посев до 10 мая. Установите шпалеры высотой 2 м, привяжите подросшие плети.

Обработки от вредителей. Колорадский жук массово выходит на картофель в первой декаде мая. Обработка Актарой (1,4 г/10 л), Конфидор Экстра (1 г/10 л) или Командор (1 мл/10 л) при появлении первых личинок. Тля на молодых побегах сада — Фитоверм (4 мл/л) или Актара.

Профилактика фитофторы. Первая профилактическая обработка томатов и картофеля бордоской жидкостью 1% — после высадки и приживания. Повтор через 14 дней. На картофеле массовая фитофтора стартует в конце мая в дождливые годы — следите за прогнозом и опрыскивайте за 2 дня до дождя.

Виноград. Перед цветением (конец мая) — обработка Ридомил Голд + Топаз (комплекс против милдью и оидиума). Пасынкование, обломка лишних побегов. Оставьте 1–2 грозди на побег, остальные удалите — это даёт крупные качественные кисти.

Подкормки. Все теплолюбивые в фазу активного роста подкормите азотом: аммиачная селитра 20 г/10 л или настой коровяка 1:10. Расход 0,5 л на куст.

Земляника. Раскладка соломы под кисти, обработка от долгоносика (Фуфанон, Карбофос — за 30 дней до сбора). Удаление усов — каждую неделю, кроме маточных кустов.

Чеснок и лук. Подкормка калиево-фосфорная: суперфосфат 30 г/м² + сульфат калия 20 г/м². Стрелки озимого чеснока удалите при длине 10–15 см — это повышает урожай головок на 30%.

Июнь — сбор клубники, ранних овощей, уход от засухи и защита от трипсов

Июнь — начало лета и первого пика жары. Среднесуточная температура +22…+26°C, дневные максимумы достигают +32…+35°C. Без полива земля высыхает за 3–4 дня.

Сбор клубники. Массовая отдача урожая — первая и вторая декада июня. Собирайте через день, утром по росе, без плодоножек — это снижает потери при хранении. После сбора скосите листву на ремонтантных сортах, подкормите комплексом NPK 16-16-16 (40 г/м²) и обильно полейте.

Картофель ранний. Копка с 20 июня. Признак готовности — пожелтение и полегание ботвы за 2 недели до копки скосите ботву, чтобы клубни «закрепили» кожуру.

Полив системно. Установите капельный полив до жары. Норма для томатов и перцев — 5–7 л на куст 2–3 раза в неделю. Для огурцов — ежедневно по 3 л на куст. Картофель в фазу клубнеобразования — раз в 5–7 дней по 30 л/м².

Мульча. Замульчируйте все теплолюбивые соломой, скошенной травой или корой слоем 7–10 см. Под чёрной плёнкой грунт прогревается на 5–7°C больше — на Кубани в июне это уже опасно, лучше органика.

Защита от трипсов и тли. Жара активирует трипсов на луке, перце, огурцах. Обработка: Фитоверм (4 мл/л) каждые 7 дней, Актара (1 г/10 л) при массовом нашествии. Тля на садовых ягодах — Битоксибациллин (40 мл/10 л) или зольно-мыльный раствор (300 г золы + 50 г мыла на 10 л).

Фитофтора и альтернариоз. На томатах и картофеле — вторая обработка Ридомил Голд (25 г/10 л) или Хом (40 г/10 л). Удаление нижних листьев до первой кисти.

Виноград. После цветения — обработка от милдью и оидиума (Ридомил Голд + Топаз). Прищипка верхушек побегов над 12–14 листом — это перенаправляет питание на грозди. Полив 30–40 л/куст раз в 10 дней при засухе.

Сад. Обработка от плодожорки на яблоне и груше: первая обработка Фуфанон или Лепидоцид при массовом лёте бабочек (20–30 июня). Полив молодых деревьев 30–50 л/штамб раз в 10 дней.

Второй посев холодостойких. В конце июня сейте на освободившихся грядках: морковь для зимнего хранения, свёклу позднюю (Циллиндра, Подзимняя), редьку, дайкон, фасоль кустовую.

Июль — массовый сбор томатов и перцев, борьба с вредителями, второй посев

Июль — пик жары. Температура регулярно поднимается до +35…+40°C, влажность падает ниже 40%. Основная задача — удержать растения от теплового стресса и собрать первую массовую волну урожая.

Сбор томатов. Ранние сорта дают массовую отдачу с 5–10 июля. Снимайте бурыми — в комнате дозревают за 5–7 дней без потери качества и сахаров. На кусте перезревшие плоды растрескиваются от перепадов жары и полива.

Сбор перцев и баклажанов. Перец технической спелости (зелёный) — с середины июля, биологической (красный/жёлтый) — с конца июля. Баклажаны срезайте каждые 5–7 дней — переросший плод горчит из-за соланина.

Огурцы. Сбор ежедневно или через день. После полудня в жару огурцы становятся вялыми — собирайте утром.

Картофель ранний — копка. Заверщающая копка раннего картофеля до 15 июля. Сушите клубни в тени 2 часа, не на солнце — позеленение и ожог под прямыми лучами происходит за 30 минут.

Защита от жары. Установите притеняющую сетку 30–40% над теплицами и грядками теплолюбивых. Утренний полив проводите тёплой водой (+22…+25°C) — холодная провоцирует стресс корневой системы и фитофтору. Опрыскивание Эпином (2 мл/10 л) раз в 10 дней — антистрессант, помогает удерживать завязь.

Подкормки калием. В жару растения теряют тургор — поддержите калием: монофосфат калия 15 г/10 л, сульфат калия 20 г/10 л. Опрыскивание по листу даёт быстрый эффект.

Второй посев картофеля. С 20 июля по 5 августа высадите пророщенные клубни раннего сорта (Импала, Жуковский). Перед посадкой клубни прорастите в тени 5–7 дней. Урожай — в октябре, до заморозков.

Второй урожай огурцов. Посев в открытый грунт 5–15 июля — успеют дать плоды до октября.

Чеснок озимый — уборка. С 15 по 25 июля при пожелтении нижних листьев на 2/3. Признак готовности — обвисание стрелок и подсыхание чешуй. Сушите чеснок в тени с проветриванием 14–20 дней, потом обрежьте корни и стебель до 3 см.

Виноград. В фазу гороха (начало июля) — Квадрис (6 мл/10 л) против милдью. Чеканка побегов — укорачивание над 14–16 листом. Прореживание гроздей на крупноплодных сортах: удалите внутренние ягоды для лучшего проветривания. Подкормка калием — сульфат калия 30 г/м².

Август — массовый сбор, виноград наливается, поздние посевы

Август — пик плодоношения и заготовок. Температура остаётся высокой (+28…+33°C), но ночи становятся прохладнее. Это активизирует фитофтору на томатах — главную угрозу августа.

Томаты и перец массово. Сбор каждые 2–3 дня. Удаляйте все нижние пожелтевшие листья — они источник инфекции. На индетерминантах ограничьте рост: прищипните точку роста за 30–40 дней до окончания сезона (для Кубани — 10–15 августа), все цветочные кисти после 8–9-й удалите.

Виноград — налив. Августовский налив определяет качество и сахаристость. Сократите поливы за 3 недели до сбора — избыток влаги разводит сахар и провоцирует растрескивание ягод. Прореживание листьев в зоне гроздей — увеличивает освещённость и накопление сахаров.

Защита от ос на винограде. Развесьте ловушки с забродившим вареньем или пивом, изолируйте грозди сетчатыми мешочками. Раздавите осиные гнёзда вокруг участка в радиусе 50 м.

Земляника — посадка молодых кустов. С 20 августа по 10 сентября — лучший срок посадки земляники. Розетки укоренённых усов рассаживайте на 30×40 см, поливайте обильно первые 2 недели.

Огурцы — поддержка плодоношения. Подкормки настоем коровяка (1:10) или птичьего помёта (1:20) раз в 10 дней. Опрыскивание мочевиной 15 г/10 л по листу омолаживает листву.

Поздняя капуста — окучивание. Среднепоздние и поздние сорта (Амагер, Слава, Подарок) в августе формируют кочан. Окучивание, обильный полив (40–50 л/м² раз в 5 дней), подкормка нитроаммофоской 30 г/м².

Сидераты на освободившиеся гряды. Горчица, фацелия, гречиха — посев с 10 августа. К октябрю накапливают зелёную массу, в октябре заделывают в почву. Это восстанавливает структуру и подавляет нематоду.

Защита от фитофторы. Последняя химия (Ридомил Голд) — до 1 августа с учётом 20-дневного срока ожидания. После — только биопрепараты: Фитоспорин (1 ст. л./10 л) каждые 7 дней. На картофеле, который не убран — обработка по тем же правилам.

Заготовки. Консервация томатов, перцев, баклажанов, кабачков — массовая работа. Соблюдайте баланс: оставляйте на семена самые здоровые, выровненные плоды от лучших кустов сортов (не гибридов F1).

Сентябрь — сбор винограда, поздних томатов, заготовки и сидераты

Сентябрь на Кубани — золотой месяц. Среднесуточная температура опускается до +18…+22°C, ночи свежие (+12…+15°C), идут редкие дожди. Это идеальные условия для созревания винограда и сбора заготовок.

Виноград — массовый сбор. Ранние и средние сорта (Аркадия, Кодрянка, Молдова) — первая и вторая декада сентября. Собирайте в сухую погоду после 10 утра, когда обсохнет роса. Грозди срезайте секатором, держите за плодоножку — пальцы стирают восковой налёт, ягоды быстрее портятся.

Поздние томаты. Заключительный сбор. Зелёные крупные плоды можно дозревать в коробках с яблоком (этилен ускоряет покраснение) или в комнате на свету при +22°C.

Картофель — копка. Поздние сорта — копка с 1 по 25 сентября. Сразу не убирайте в погреб — выдержите в тени 3–5 дней для подсыхания и заживления механических повреждений.

Морковь и свёкла. Уборка с 15 сентября при сухой почве. Обрежьте ботву на уровне головки (без пеньков и не глубоко), сложите в ящики с песком или опилками. Хранение при +1…+3°C и влажности 90%.

Лук на хранение. Если не убран в августе — закончите до середины сентября при пожелтении пера. Сушка 14 дней в проветриваемом помещении, обрезка шейки на длину 3 см.

Сидераты заделка/посев. Августовские сидераты заделайте в почву в фазу бутонизации (середина сентября). На освободившиеся гряды сейте новые: рожь озимая, вика, горчица.

Земляника — продолжение посадок. До 10 сентября завершите все осенние посадки клубники. После 15 сентября кусты могут не успеть укорениться до холодов.

Сад — подкормки. Под плодовые внесите фосфорно-калийные удобрения: суперфосфат 50 г/м² + сульфат калия 30 г/м² по приствольному кругу. Азот осенью не давайте — провоцирует рост и снижает зимостойкость.

Поздние огурцы и помидоры в теплице. В защищённом грунте сбор продолжается весь сентябрь. Обработка против белокрылки (Актара, 1,4 г/10 л) и паутинного клеща (Фитоверм, 8 мл/л).

Октябрь — посадка озимого чеснока, лука, основная уборка плодовых, обрезка винограда

Октябрь — месяц завершения сезона и закладки урожая будущего года. Температура +10…+18°C днём, +5…+10°C ночью. Первые лёгкие заморозки возможны после 25 октября.

Озимый чеснок. Главная работа октября. Посадка с 10 по 30 октября, когда температура почвы опустится до +8…+10°C. Сорта: Любаша, Алькор, Юбилейный Грибовский, Софиевский. Глубина 5–7 см, расстояние 10×20 см. Замульчируйте слоем перегноя 3 см.

Озимый лук. Севок-овсюжку (диаметр <1 см) высаживайте с 15 по 25 октября. Глубина 4 см, расстояние 7×20 см. Сорта: Эллан, Радар, Шекспир, Сеншуй.

Подзимний посев моркови, свёклы, зелени. В конце октября — первой декаде ноября, после устойчивого понижения до +2…+4°C. Семена не должны проклюнуться до зимы. Заделка глубже весенней на 1 см (морковь 2,5 см, свёкла 4 см).

Виноград — осенняя обрезка. После листопада (обычно конец октября — начало ноября) проведите основную обрезку. Молодые посадки (1–3 года) пригните и укройте землёй или агроволокном. Взрослые сорта на Кубани зимуют без укрытия, но в северных районах края (Кущёвская, Староминская) лучше прикрывать.

Плодовые — уборка. Поздние яблоки (Айдаред, Голден Делишес, Симиренко) — снимайте до устойчивых заморозков. Поздние груши (Конференция, Ноябрьская) — конец октября. Складывайте бережно, без ударов — побитый плод гниёт при хранении.

Влагозарядковый полив сада. В конце октября — начале ноября после листопада полейте плодовые деревья и виноград: 50–80 л на молодое дерево, 100–150 л на взрослое. Влажная почва промерзает медленнее, корни не страдают от иссушающего мороза.

Капуста поздняя — уборка. Поздние сорта на хранение — конец октября, до первых сильных заморозков (-3°C допустимы, кочаны от этого становятся слаще). Закладка в погреб при +1…+3°C.

Очистка теплиц. После последнего сбора удалите все растительные остатки, ботву, шпагаты. Снимите верхний слой грунта 5 см или пролейте Фитоспорином (5 г/10 л) с заделкой граблями.

Ноябрь — обрезка деревьев, побелка штамбов, защита от грызунов

Ноябрь — переходный месяц. Среднесуточная температура +5…+10°C, к концу месяца возможны устойчивые заморозки до -10°C, но снег ложится редко.

Основная побелка штамбов. Главная защита коры на зиму-весну. Состав: гашёная известь 2 кг + медный купорос 100 г + глина 1 кг + столярный клей 200 г на 10 л воды. Белите ствол от земли до первых скелетных ветвей плюс 30 см вверх. На молодых деревьях (до 5 лет) добавьте в состав 50 г карбофоса — отпугнёт мышей.

Защита от грызунов. Обмотайте штамбы плодовых лапником, рубероидом или специальной сеткой с мелкой ячейкой на высоту 60–80 см от земли. Мыши и зайцы зимой объедают кору и кольцуют дерево — потеря за одну зиму.

Формирующая обрезка плодовых. Яблони, груши, сливы — основная формировка после листопада. Удалите волчки, перекрещивающиеся ветви, прореживайте крону. Срезы более 2 см диаметром замажьте варом.

Виноград — укрытие молодого. Молодые посадки винограда (1–3 года) пригните к земле, прижмите скобами, прикройте лапником, землёй или агроволокном плотностью 60 г/м² в 2 слоя.

Второй урожай теплолюбивых. В мягкие годы второй урожай огурцов и томатов в теплице продолжается до середины ноября. Соберите все плоды до устойчивого похолодания. Зелёные томаты — на дозревание в комнату.

Подзимний посев зелени. В первой декаде ноября после устойчивых заморозков сейте укроп, петрушку, кориандр, рукколу. Глубина заделки 2 см, мульчирование перегноем 1 см.

Заготовка перегноя и компоста. Соберите все растительные остатки, опавшие листья, ботву (кроме поражённой болезнями), заложите в компостную кучу слоями с землёй и навозом. К весне получите перегной для подкормок.

Запасы на зиму. Проверьте погреб: температура +1…+3°C, влажность 85–90%. Перебирайте картофель, морковь, лук раз в месяц — удаляйте подгнившие, чтобы они не заражали соседние.

Декабрь — основная обрезка винограда и плодовых, дезинфекция теплиц, планирование

Декабрь — самый спокойный месяц. Температура колеблется от +5°C до -5°C, иногда возможны морозы до -15°C. Снег ложится на 1–2 недели и тает.

Обрезка винограда. Основные работы по обрезке проводят в декабре–январе. При устойчивой температуре от -1 до -5°C сухая лоза легко режется секатором, раны быстро затягиваются, риск занести инфекцию минимален.

Обрезка плодовых. Семечковые (яблони, груши) обрезайте в декабре–феврале при температуре до -10°C. Косточковые (черешня, абрикос, слива) лучше отложить на весну — раны зимой не заживают и текут камедью.

Дезинфекция теплицы. В декабре после уборки и проветривания обработайте каркас и плёнку 3%-ным медным купоросом или сожгите серную шашку 60 г/м³ (только в герметично закрытой теплице, на 24 часа). Замените верхний слой грунта (5–10 см) раз в 3 года.

Заготовка черенков. Декабрь — время заготовки одревесневших черенков для размножения: смородина, крыжовник, виноград, актинидия, лимонник. Черенки длиной 20–25 см с 3–4 почками храните во влажном песке при +2…+4°C до весны.

Подкормка плодовых. В морозный безснежный период вокруг ствола разбросайте перегной слоем 3–5 см и засыпьте снегом, если есть. Снеговые накопители у штамбов задерживают весеннюю влагу.

Планирование сезона. Составьте план посадок на следующий год с учётом севооборота. Паслёновые (томаты, перцы, баклажаны, картофель) — на старое место через 3–4 года. Тыквенные — через 3 года. Бобовые (фасоль, горох) — отличные предшественники для всего.

Инвентаризация. Проверьте инструмент, заточите секаторы, ножовки, лопаты. Обработайте деревянные ручки льняным маслом. Проверьте насосы, шланги, капельный полив — мелкий ремонт зимой проще, чем перед посевной.

Заказ семян и саженцев. В декабре стартует приём заказов на саженцы плодовых на весну, дефицитные сорта разбирают за 1–2 месяца. Сделайте заказ до 1 февраля.

Особенности кубанского сезона и поправки на районы края

Краснодарский край — большая территория с разными микроклиматами. Поправки к календарю зависят от района.

Чёрноморское побережье (Анапа, Геленджик, Новороссийск). Сроки сдвинуты на 5–7 дней раньше. Зима мягче (средний минимум -5°C), безморозный период до 240 дней. Здесь стабильно зимуют инжир, хурма, гранат, киви.

Северные районы (Кущёвская, Староминская, Ленинградская). Граница со степной зоной Ростовской области. Зимы холоднее (до -25°C), последние заморозки до 10 апреля. Виноград и южные плодовые требуют укрытия молодых посадок.

Предгорья (Горячий Ключ, Хадыженск, Апшеронск). Влажнее равнин, температуры на 2–3°C ниже. Сроки сдвинуты на 7–10 дней позже. Зато меньше засух, грибные болезни сильнее — увеличивайте число профилактических обработок.

Равнинная Кубань (Краснодар, Тимашевск, Усть-Лабинск). Основной агроклиматический район, к которому привязан этот календарь. Чернозёмы, дренаж средний, главный риск — летняя засуха.

Низменные плавни (Темрюк, Славянск-на-Кубани). Высокий уровень грунтовых вод, тяжёлые глинистые почвы. Картофель и корнеплоды требуют высоких грядок 15–20 см. Сроки на 3–5 дней позже из-за прохлады от воды.

Поправки по сортам. Для всех южных зон выбирайте жаро- и засухоустойчивые сорта. Томаты: Чёрный принц, Бычье сердце, Розовый гигант, Кубанский. Перец: Калифорнийское чудо, Богатырь, Анастасия. Огурец: Конкурент, Феникс, Парижский корнишон. Эти сорта выдерживают +35°C без сброса завязи. Подробнее про регион — Юг России.

Сводная таблица — что и когда делать

Главное

• Кубанский сезон — самый длинный в России: 180–220 безморозных дней позволяют получать 2–3 урожая холодостойких и ранне-средние сроки теплолюбивых.
• Стартовая точка — посев перца и баклажана 15–25 января, томатов 1–20 февраля. Массовая высадка в открытый грунт — 1–10 мая, под плёнку — с 10 апреля.
• Главный лимит — летняя засуха и жара выше +35°C. Без капельного полива, мульчи 7–10 см и притеняющей сетки урожая не будет.
• Виноград, плодовые и сад требуют системы обработок: ДНОК в феврале, бордоская жидкость по почкам в марте, Ридомил Голд и Топаз в апреле–июле, побелка штамбов в ноябре.
• Озимый чеснок и лук — 10–30 октября при +8…+10°C на глубине посадки. Земляника — 20.08–10.09 для урожая в следующем мае.
• Второй урожай картофеля реален: посадка пророщенными клубнями 20.07–05.08, копка в октябре до заморозков.
• Соблюдайте севооборот: паслёновые на старое место — через 3–4 года, тыквенные — через 3, бобовые — отличные предшественники для всех.