Выбрать сорт моркови из нескольких сотен позиций в каталогах — задача не простая. Раннеспелая или поздняя? Для свежего потребления или для закладки в погреб на зиму? На суглинке или лёгкой супеси? Для детей или для сока? Каждый из этих вопросов существенно сужает список кандидатов.
В этом материале разобраны все ключевые группы: по срокам созревания, целевому использованию, почвенным условиям и регионам России. Для каждого сорта — конкретные цифры: вегетация в днях, длина и масса корнеплода, содержание сахара и каротина, лёжкость в месяцах. В конце — сводная таблица на 25+ позиций, с которой можно работать прямо у стойки с семенами. Подробный гайд по агротехнике читайте на странице как вырастить морковь.
Всё, что изложено ниже, проверено на условиях России — с её климатическим разнообразием от Краснодара до Новосибирска и почвами от чернозёма до суглинка Нечерноземья.
Что важно при выборе сорта моркови
Прежде чем открывать каталог, определитесь с четырьмя параметрами: срок созревания, тип корнеплода, лёжкость и целевое использование.
Срок созревания делит сорта на три группы. Ранние (55–80 дней) дают пучковую продукцию с июля, но плохо хранятся — корнеплоды водянистые и растрескиваются при позднем уборе. Среднеспелые (80–110 дней) — главный потребительский сегмент: баланс вкуса, урожайности и лёжкости до 5–6 месяцев. Поздние (110–140 дней) убираются в конце сентября, хранятся до следующего урожая — 8–10 месяцев.
Тип корнеплода (типаж) определяет форму, плотность мякоти и требования к почве. Нантский тип — цилиндр с тупым кончиком, нежная мякоть, идеален на лёгких почвах. Шантане — широкий конус, хорошо растёт даже на суглинке. Берликум — длинный цилиндр для лёжкости и переработки. Парижский (каротель) — маленькие округлые или тупоконечные корнеплоды, для контейнеров и тяжёлых почв.
Лёжкость напрямую связана с типом и сроком созревания, но не только. Сорта с толстой кожурой и плотной мякотью (Берликум, Шантане) переживают зимовку лучше, чем тонкокожие Нантские. Важны условия хранения: +1…+3°C и влажность 90–95%.
Целевое использование — ещё один фильтр. Для свежего потребления и детского питания нужен максимум сахара. Для сока и пюре — максимум каротина. Для консервации — плотная упругая мякоть без рыхлой сердцевины.
Биология и типажи: Нантский, Шантане, Парижский, Курода, Берликум
Промышленная и любительская классификация моркови опирается на форму корнеплода, длину, диаметр и биологические особенности. Знать типажи полезно, потому что большинство каталогов группирует сорта именно по ним.
Нантский тип
Самый популярный в России. Корнеплод цилиндрический, 14–20 см, почти равномерный по диаметру, с тупо закруглённым кончиком. Ядро небольшое, мякоть нежная, сладкая, ярко-оранжевая. Вегетация 70–100 дней в зависимости от сорта. Недостаток — средняя лёжкость (3–5 месяцев) и склонность к растрескиванию при пересыхании почвы. Требует рыхлой, глубоко обработанной почвы без камней.
Шантане
Конусовидный корнеплод, 10–15 см, с широким плечом (до 6 см) и заострённым кончиком. Мякоть более плотная и грубоватая, ядро крупнее. Хорошо растёт на суглинках и даже на лёгких глинах — короткий корнеплод не ветвится. Лёжкость выше, чем у нантского: 5–7 месяцев. Урожайность с единицы площади высокая из-за крупной массы: 100–200 г на корнеплод.
Парижский (каротель)
Короткий округлый или тупоконечный корнеплод, 4–8 см, масса 30–70 г. Идеален для тяжёлых каменистых почв и контейнерного выращивания. Урожай быстрый — 55–70 дней. Для длительного хранения не подходит.
Курода / Канада
Японский тип с широким коническим корнеплодом, 16–22 см, ярко-оранжевый, каротина много. Устойчив к жаре и болезням, хорошо хранится. Популярен в гибридном исполнении (Канада F1) на юге России и в Средней Азии. Вегетация 110–130 дней.
Берликум
Длинный цилиндрический корнеплод, 20–30 см, масса 150–250 г, тупоконечный. Создан для промышленного хранения и переработки. Мякоть плотная, ядро небольшое, цвет насыщенный. Поздний (120–140 дней), хорошо лёжкий. На тяжёлых почвах ветвится — нужна супесь или лёгкий суглинок с глубокой перекопкой на 35–40 см.
ТОП раннеспелых сортов моркови (55–80 дней)
Ранние сорта сеют с апреля и убирают пучком с июля. Главная их функция — обеспечить свежую морковь в июле-августе, пока среднеспелые ещё не поспели. На зиму их не закладывают.
Нантская 4
Классика российского огорода с историей с 1950-х годов. Вегетация 72–80 дней. Корнеплод цилиндрический, 14–16 см, масса 75–120 г, ярко-оранжевый, ядро небольшое. Сахаров — около 7,5%, каротина — 12–14 мг/100 г. Лёжкость невысокая: 3–4 месяца. Подходит для всей России — неприхотлив, урожай надёжный. Семена дёшевы, всхожесть хорошая. Главный минус — при запоздалой уборке растрескивается.
Сатурно F1
Голландский ранний гибрид (Bejo), вегетация 70–75 дней. Корнеплод нантского типа, 16–18 см, масса 100–150 г, цвет ярко-оранжевый с красноватым оттенком. Мякоть нежная, сладкая (сахара 8–9%), каротин 14–16 мг/100 г. Ядро тонкое, почти незаметное. Устойчив к цветушности — ценное свойство при ранних сроках сева. Лёжкость — 4–5 месяцев, что выше среднего для ранних. Годится для Подмосковья, Северо-Запада и Урала.
Тушон (Touchon)
Французский сорт нантского типа, вегетация 65–75 дней. Корнеплод 16–20 см, масса 100–140 г. Форма идеально цилиндрическая, кожица гладкая. Особенность — исключительно нежная мякоть, почти без ядра, высокий сахар. Один из лучших сортов для свежей пучковой продажи. Из минусов — нежная кожица плохо переносит механические повреждения при уборке и хранится не более 3 месяцев.
Парижская каротель
Старинный сорт французской селекции. Вегетация 55–65 дней — самый быстрый в этом списке. Корнеплод округло-конический, 4–6 см, масса 30–50 г. Специально выведен для тяжёлых почв и контейнеров: неглубокие корнеплоды не деформируются даже на суглинке. Вкус сладкий, мякоть сочная. Хранится плохо — только как свежий продукт. Отличный выбор для балконов, грядок с галечным или каменистым субстратом.
Финкер (Flakkee Finkor)
Раннеспелый сорт типа Флакке/Берликум, вегетация 75–85 дней. Корнеплод полудлинный, 16–20 см, масса 110–160 г. Хорош тем, что совмещает раннеспелость с относительно высокой лёжкостью (4–5 месяцев). Мякоть плотная, ядро умеренное, цвет насыщенно-оранжевый. Годится для ранней закладки на осень в южных регионах.
ТОП среднеспелых сортов моркови (80–110 дней)
Среднеспелые сорта — рабочая лошадка большинства огородников. Убираются в конце августа, хранятся 4–6 месяцев, подходят для всех видов переработки.
Лосиноостровская 13
Советский сорт ВНИИССОК, один из самых известных отечественных. Вегетация 85–100 дней. Корнеплод нантского типа, 16–18 см, масса 100–160 г, ярко-оранжевый, ядро небольшое. Каротина до 18 мг/100 г — рекордный показатель для нантского типа. Лёжкость хорошая — 5–6 месяцев. Устойчив к цветушности и засухе. Районирован по всей России, в том числе по Западной Сибири. Один из лучших вариантов для сока.
Самсон
Датский сорт нантского типа, популярен в России с 1990-х. Вегетация 95–110 дней. Корнеплод 16–20 см, масса 120–180 г, правильной цилиндрической формы, кончик тупой. Ядро тонкое, мякоть нежная, сладкая (сахара 8–9%). Лёжкость — 5–6 месяцев. Товарность высокая: 90–95% корнеплодов правильной формы. Один из самых сбалансированных сортов — хорош и в свежем виде, и для хранения, и для детского питания. Подходит для большинства регионов России.
Шантане 2461
Классический Шантане, районированный в России. Вегетация 90–105 дней. Корнеплод конусовидный, 12–15 см, масса 100–200 г, плечо до 5–6 см. Лёжкость отличная: 6–7 месяцев. Хорошо растёт на суглинках. Каротина до 14 мг/100 г. Мякоть плотнее, чем у Нантской, поэтому хуже в свежем виде, но надёжнее при хранении. На юге России и в Поволжье — один из самых распространённых сортов.
Шантане Роял
Улучшенная версия классического Шантане. Вегетация 95–110 дней. Корнеплод более выровненный, 13–16 см, масса 130–200 г. Меньше склонен к позеленению плечиков. Товарность выше, чем у оригинального Шантане 2461. Лёжкость 6–7 месяцев. Подходит для механической уборки в промышленном выращивании.
Витаминная 6
Советский сорт ВНИИ растениеводства. Вегетация 100–110 дней. Корнеплод конически-цилиндрический, 15–17 см, масса 100–160 г. Содержание каротина — 15–18 мг/100 г, что сделало этот сорт стандартом для производства сока. Сахаров 6–7%, вкус насыщенный, но менее сладкий, чем у Самсона. Лёжкость 5–6 месяцев. Районирован по всей России.
Нантская семь
Современная отечественная селекция на основе Нантской 4. Вегетация 85–95 дней. Корнеплод 16–20 см, масса 110–170 г, более выровненный, чем у Нантской 4. Ключевое улучшение — повышенная устойчивость к растрескиванию и цветушности. Лёжкость 4–5 месяцев. Подходит для всех регионов, особенно ценится в Центральной России и на Северо-Западе.
ТОП позднеспелых сортов для зимнего хранения (110–140 дней)
Позднеспелые сорта — выбор тех, кто убирает урожай в конце сентября и хочет есть свою морковь до нового лета. Ключевые критерии здесь — плотная мякоть, толстая кожура и лёжкость 7–10 месяцев.
Королева осени
Российский сорт нантского типа с улучшенной лёжкостью. Вегетация 110–120 дней. Корнеплод 18–22 см, масса 130–200 г, ярко-оранжевый, ядро тонкое. Сахаров 7–8%, каротина 12–14 мг/100 г. Лёжкость — 7–8 месяцев при правильных условиях. Поверхность гладкая, кожица плотная. Один из самых надёжных поздних сортов для средней полосы и Северо-Запада.
Берликум Роял
Классический сорт берликумского типа нидерландской селекции. Вегетация 120–130 дней. Корнеплод 20–25 см, масса 150–250 г, ярко-оранжевый с красноватым оттенком. Ядро небольшое, мякоть плотная. Каротина много — 15–17 мг/100 г. Лёжкость отличная: 8–10 месяцев. Требует лёгкой суглинистой почвы и глубокой перекопки — на тяжёлом грунте ветвится. Хорош для сока, пюре и хранения.
Канада F1
Голландский гибрид типа Курода (Bejo Zaden). Вегетация 110–130 дней. Корнеплод конический, широкий, 16–22 см, масса 130–200 г. Плечо широкое, кончик тупой. Цвет насыщенно-оранжевый, каротина 16–18 мг/100 г. Лёжкость 8–10 месяцев. Устойчив к альтернариозу и цветушности. Выровненный урожай — 90–95% корнеплодов товарного вида. Популярен как в промышленном выращивании, так и на частных участках юга и Поволжья.
Каскад F1
Голландский гибрид типа Берликум (Rijk Zwaan). Вегетация 120–135 дней. Корнеплод 18–22 см, масса 140–200 г, цилиндрический. Мякоть плотная, ядро тонкое, цвет насыщенный. Лёжкость 9–10 месяцев. Устойчив к болезням, меньше поражается морковной мухой. Один из лучших вариантов для промышленного хранения и крупных закладок. На юге убирают в октябре, хранят до августа следующего года.
Флакке (Flakkee)
Нидерландский сорт, один из старейших в своём типе. Вегетация 130–140 дней. Корнеплод крупный, 20–30 см, масса 150–300 г, конически-цилиндрический с сужающимся кончиком. Ядро умеренное, мякоть плотная. Лёжкость 8–9 месяцев. Особенность — очень высокая урожайность: с 1 м² можно получить 6–8 кг. Требует плодородной лёгкой почвы и глубокого рыхления. На тяжёлых суглинках деформируется.
Сорта для сока: максимум каротина
Главный критерий выбора — содержание бета-каротина. Норма для «обычной» моркови — 8–12 мг/100 г. Сорта, специально выведенные для сока и детского питания, содержат 15–20 мг/100 г и выше. При соковании такая морковь даёт насыщенный оранжевый цвет и максимум полезных веществ.
Витаминная 6 — отечественный стандарт для промышленного сока десятилетиями. Каротин 15–18 мг/100 г, вегетация 100–110 дней, лёжкость хорошая. Мякоть плотная, сок ярко-оранжевый, чуть терпкий. Одна из лучших для домашнего консервирования.
Берликум Роял — у него каротина 15–17 мг/100 г при хорошей лёжкости. Крупный корнеплод (150–250 г) даёт много сока с одного корня.
Лосиноостровская 13 — 16–18 мг/100 г, что немного выше, чем у Витаминной 6. При этом корнеплод нежнее и вкуснее в свежем виде. Двойная выгода: годится и для сока, и для еды.
Канада F1 — каротина 16–18 мг/100 г, плюс высокая урожайность и отличная лёжкость. При промышленной переработке используется именно как «каротиновый» сорт.
Каротель (Парижская каротель) — несмотря на маленький размер, содержит 14–16 мг/100 г каротина при очень сладком вкусе. Для домашнего детского сока из небольшого количества — отличный выбор.
Важный нюанс: бета-каротин — жирорастворимый. Из свежего сока без жира усваивается плохо. Добавьте ложку сметаны или растительного масла — усвоение каротина вырастет в 3–5 раз. Подробнее о пользе и хранении — в статье хранение моркови.
Самые сладкие сорта для детей и салатов
Если на первом месте — вкус, а не урожайность и хранение, выбирайте сорта с содержанием сахаров выше 8%.
Самсон — 8–9% сахара, мякоть нежная, ядро почти отсутствует. Дети едят такую морковь сырой с удовольствием. Вегетация 95–110 дней.
Сатурно F1 — 8–9% сахара, корнеплод правильной формы, гладкий. Кожица тонкая, горечи нет. Хорош для свежих салатов и детского питания.
Нантская 4 — 7–8% сахара, проверенная сладость. Выращивается специально «на пучок» для детей — короткий срок вегетации позволяет убрать до начала учебного года.
Романс F1 — французский гибрид нантского типа, вегетация 80–90 дней. Содержание сахаров 9–10% — один из лучших показателей среди нантских форм. Мякоть нежная, ядро очень тонкое, почти отсутствует. Вкус богатый, без землистого привкуса.
Тушон — французский сорт с нежнейшей мякотью. Сахаров около 8%, но благодаря тонкой кожице и отсутствию ядра вкус воспринимается как очень сладкий. Отличный выбор для свежего потребления.
Сладкоежка — отечественный сорт с говорящим названием. Вегетация 90–100 дней, корнеплод 15–18 см, сахара 8–9%. Мякоть нежная, ярко-оранжевая. Районирован преимущественно по Центральной России.
Сорта для зимнего хранения: лёжкость 7–10 месяцев
Для зимнего хранения важны четыре свойства: толстая кожура, плотная мякоть без пустот, небольшое ядро и позднеспелость — корнеплод должен набрать достаточно сухих веществ к уборке.
Лучшие по лёжкости сорта — это Берликум Роял, Канада F1, Каскад F1, Королева осени и Флакке. Все они убираются не раньше конца сентября, хранятся при +1…+3°C и влажности 90–95% до 8–10 месяцев.
Правила отбора на хранение: не кладите корнеплоды с повреждениями, трещинами, следами болезней. Ботву обрезают на уровне плечика — не оставляйте «пеньков», это источник гнили. Морковь не моют перед закладкой. В погребе раскладывают слоями в ящики с влажным песком или опилками. Подробнее об условиях — в статье хранение моркови.
Антирекордсмены по лёжкости — все ранние нантские: Нантская 4, Тушон, Парижская каротель. Они хранятся 2–4 месяца, после чего теряют упругость и начинают прорастать. Не закладывайте их на зиму — убирайте и сразу перерабатывайте или ешьте свежими.
Среднее положение занимают Самсон, Лосиноостровская 13, Шантане 2461 — 5–6 месяцев при хороших условиях. Они подходят для хранения «до февраля», что устраивает большинство огородников.
Цветные сорта моркови
Цветные сорта — относительно новая ниша. Это не просто декоративный элемент: многие из них имеют высокую питательную ценность и необычный вкус. Антоцианы в фиолетовой моркови, лютеин в жёлтой — активные биологические соединения.
Дракон (Dragon)
Самый популярный фиолетовый сорт. Вегетация 90–100 дней. Корнеплод нантского типа, 16–20 см, снаружи тёмно-фиолетовый, внутри оранжевый. Антоцианов вдвое больше, чем в обычной моркови. Вкус сладкий, слегка пряный. При тепловой обработке фиолетовый цвет исчезает — используйте в свежем виде. Лёжкость умеренная — 4–5 месяцев.
Золотая Карола (Yellowstone / Карола)
Жёлтый сорт нантского типа, вегетация 90–100 дней. Корнеплод 16–20 см, жёлто-оранжевый. Каротина мало (это не бета-каротин, а ксантофиллы), зато много лютеина. Вкус мягкий, слегка сладкий, без землистого привкуса — многим детям нравится больше обычной моркови. Хорошо держит цвет при варке. Лёжкость 4–5 месяцев.
Лунный белый (White Satin F1)
Белая морковь нантского типа, вегетация 70–75 дней. Корнеплод белый, 18–22 см, масса 100–150 г. Каротина почти нет, но есть полифенолы и клетчатка. Вкус нежный, слегка сладкий. Используют в супах — не окрашивает бульон. Лёжкость слабая: 2–3 месяца.
Инкредибл F1, Болтекс, Монтан
Современные оранжевые гибриды с улучшенным химическим составом. Инкредибл F1 — берликумский тип с каротином 18–20 мг/100 г. Болтекс — нантский тип с высоким сахаром. Монтан — позднеспелый, крупноплодный, для хранения.
Цветные сорта сложнее найти в обычных магазинах — ищите в специализированных интернет-магазинах семян или у коллекционеров. Агротехника та же, что у обычной моркови.
Сорта для тяжёлых и лёгких почв
Тип почвы — один из главных факторов, определяющих, какой сорт будет расти нормально, а какой — деформироваться.
На тяжёлых суглинках и глинах длинные корнеплоды встречают сопротивление почвы и «ищут» путь наименьшего сопротивления — ветвятся, изгибаются, дают нестандартную продукцию. Выбирайте:
- Парижская каротель — 4–6 см, форма шара, никакого сопротивления.
- Шантане 2461 — конусовидный, 12–15 см, прочный, не деформируется.
- Тушон — достаточно короткий для суглинка при хорошей перекопке.
- Шантане Роял — аналогично.
Если всё же хотите выращивать нантский или берликумский тип на тяжёлой почве — готовьте гряды иначе: добавляйте 2–3 ведра крупного речного песка на 1 м², перекапывайте на глубину 35–40 см, вносите 5–7 кг зрелого компоста (не свежего навоза!). Это не сделает глину супесью, но даст корнеплоду достаточно рыхлости.
На лёгких супесях и суглинках растут все типы. Здесь можно развернуться с длинными сортами:
- Берликум Роял — 20–25 см, требует рыхлой почвы.
- Флакке — до 30 см, максимальная урожайность.
- Канада F1 — 16–22 см, конический.
- Самсон — до 20 см.
На чернозёмах средняя морковь растёт отлично без особой подготовки. На торфяниках (болотные освоенные участки) проверяйте pH — торф часто кислый (pH 5,0–5,5), а морковь предпочитает 6,0–6,8. Известкуйте доломитовой мукой (300–400 г/м²) при pH ниже 6,0.
Голландские vs отечественные сорта
Вопрос «что лучше» задают часто — ответ зависит от цели. У каждой группы есть сильные и слабые стороны.
Голландские гибриды F1 (Канада F1, Каскад F1, Сатурно F1, Романс F1, Монтан F1):
- Высокая выровненность урожая — 90–95% товарных корнеплодов.
- Устойчивость к цветушности, альтернариозу, корневым гнилям.
- Стабильные характеристики от партии к партии.
- Минусы: цена семян в 5–10 раз выше, нельзя собирать семена, требуют точного соблюдения агротехники для реализации потенциала.
Отечественные сорта (Нантская 4, Самсон, Лосиноостровская 13, Витаминная 6, Нантская семь):
- Семена дёшевы, доступны везде.
- Можно собрать семена со здоровых растений.
- Проверены десятилетиями в условиях России.
- Менее выровненные, больше нестандартной продукции.
- Ниже устойчивость к болезням по сравнению с современными F1.
Практический вывод. Для небольшого огорода и личного потребления разницы почти нет — выбирайте по вкусу и доступности. Для большой закладки на хранение, продажи или переработки голландские F1 окупают свою цену за счёт более высокого выхода товарной продукции. Семена отечественных сортов вроде Самсона или Лосиноостровской 13 продаются повсюду и дают отличный результат при правильной агротехнике.
Сорта моркови по регионам России
Климат России — от субтропического Сочи до резко-континентального Якутска. Универсальных сортов, одинаково хорошо работающих везде, немного.
Юг России (Краснодарский, Ставропольский края, Ростовская область)
Длинный вегетационный период (200+ дней), жаркое лето. Здесь хорошо работают поздние сорта и жаростойкие типы. Рекомендуются: Канада F1, Шантане 2461, Шантане Роял, Флакке, Каскад F1. Сроки сева — апрель или подзимний, ноябрь. Июльский сев для хранения — специфика юга. Главная угроза — альтернариоз при жаре и дождях, болезни моркови описаны на странице болезни моркови.
Центральная Россия и Подмосковье
Наиболее широкая зона применения. Здесь работают почти все среднеспелые и часть поздних. Лидеры: Нантская 4 (ранняя), Самсон, Нантская семь, Лосиноостровская 13 (средние), Королева осени, Берликум Роял (поздние). Основной сев — конец апреля — начало мая.
Урал и Западная Сибирь
Вегетационный период короткий — в Екатеринбурге и Новосибирске безопасный период без заморозков составляет 110–130 дней. Поздние сорта (130–140 дней) рискуют не успеть. Ставьте на среднеспелые: Самсон (95–110 дней), Лосиноостровская 13 (85–100 дней), Нантская семь (85–95 дней). Из ранних — Нантская 4 надёжна везде. Сев — начало мая или подзимний.
Северо-Западный регион (Ленинградская область, Карелия)
Прохладное влажное лето, риск позднеспелых сортов не успеть. Рекомендуются: Нантская 4, Сатурно F1, Самсон, Королева осени — последний рискован, но при раннем севе (начало мая) обычно успевает. Грядки лучше делать приподнятыми — для прогрева почвы.
Новинки 2020–2025: что стоит попробовать
Селекционная работа не стоит на месте. За последние пять лет на российский рынок вышло несколько интересных позиций.
Романс F1 (Vilmorin/Takii, Франция–Япония) — нантский тип, вегетация 80–90 дней. Содержание сахаров 9–10%, ядро исчезающе тонкое. Плотная гладкая кожица. Один из самых вкусных нантских гибридов на рынке. Устойчив к цветушности.
Бейлор F1 (Bejo Zaden) — берликумский тип, вегетация 110–120 дней. Корнеплод 20–24 см, масса 170–230 г. Улучшенная устойчивость к альтернариозу. Лёжкость — до 10 месяцев. Хорош как альтернатива Каскад F1.
Нантская семь — отечественная новинка ВНИИ овощеводства, вегетация 85–95 дней. По сравнению с Нантской 4 — меньше растрескивается при пересыхании, более выровненные корнеплоды. Цена семян доступная. Рекомендуется как прямая замена классической Нантской 4.
Дракон (Dragon) — фиолетовый сорт нантского типа, вегетация 90–100 дней. Фиолетовая снаружи, оранжевая внутри. Стал популярен среди огородников, выращивающих морковь для красивых фотографий и детского привлечения к еде. Вкус хороший.
Совет огородника: прежде чем сажать новинку на всю грядку, выделите 1 м² для сравнительного испытания рядом с проверенным сортом. Характеристики из каталога — это идеальные условия испытательных станций, а не ваш конкретный участок с его почвой, освещением и микроклиматом.
Сводная таблица 25+ сортов моркови
| Сорт | Тип | Дней | Длина, см | Масса, г | Сахар, % | Каротин, мг/100г | Лёжкость, мес. | Регион |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Нантская 4 | Нантский | 72–80 | 14–16 | 75–120 | 7,5 | 12–14 | 3–4 | Вся Россия |
| Сатурно F1 | Нантский | 70–75 | 16–18 | 100–150 | 8–9 | 14–16 | 4–5 | Центр, С-З, Урал |
| Тушон | Нантский | 65–75 | 16–20 | 100–140 | 8 | 12–14 | 3 | Центр, Юг |
| Парижская каротель | Парижский | 55–65 | 4–6 | 30–50 | 7–8 | 14–16 | 2–3 | Вся Россия |
| Финкер | Берликум/Флакке | 75–85 | 16–20 | 110–160 | 7 | 13–15 | 4–5 | Центр, Юг |
| Лосиноостровская 13 | Нантский | 85–100 | 16–18 | 100–160 | 7 | 16–18 | 5–6 | Вся Россия |
| Самсон | Нантский | 95–110 | 16–20 | 120–180 | 8–9 | 12–14 | 5–6 | Вся Россия |
| Шантане 2461 | Шантане | 90–105 | 12–15 | 100–200 | 7 | 14 | 6–7 | Центр, Юг, Поволжье |
| Шантане Роял | Шантане | 95–110 | 13–16 | 130–200 | 7 | 14 | 6–7 | Центр, Юг |
| Витаминная 6 | Нантский/конический | 100–110 | 15–17 | 100–160 | 6–7 | 15–18 | 5–6 | Вся Россия |
| Нантская семь | Нантский | 85–95 | 16–20 | 110–170 | 7,5 | 13–15 | 4–5 | Вся Россия |
| Сладкоежка | Нантский | 90–100 | 15–18 | 110–160 | 8–9 | 13 | 4–5 | Центральная Россия |
| Романс F1 | Нантский | 80–90 | 16–18 | 110–160 | 9–10 | 14–16 | 5 | Центр, С-З |
| Королева осени | Нантский | 110–120 | 18–22 | 130–200 | 7–8 | 12–14 | 7–8 | Центр, С-З |
| Берликум Роял | Берликум | 120–130 | 20–25 | 150–250 | 7 | 15–17 | 8–10 | Центр, Юг |
| Канада F1 | Курода | 110–130 | 16–22 | 130–200 | 7–8 | 16–18 | 8–10 | Юг, Поволжье |
| Каскад F1 | Берликум | 120–135 | 18–22 | 140–200 | 7 | 14–16 | 9–10 | Центр, Юг |
| Флакке | Берликум/Флакке | 130–140 | 20–30 | 150–300 | 7 | 13–15 | 8–9 | Юг, Центр |
| Бейлор F1 | Берликум | 110–120 | 20–24 | 170–230 | 7 | 14–16 | до 10 | Центр, Юг |
| Дракон | Нантский (фиолет.) | 90–100 | 16–20 | 100–160 | 7–8 | 12–15 | 4–5 | Центр, Юг |
| Золотая Карола | Нантский (жёлт.) | 90–100 | 16–20 | 100–150 | 7 | 2–4 (лютеин) | 4–5 | Центр |
| Белый сатин F1 | Нантский (белый) | 70–75 | 18–22 | 100–150 | 6–7 | — | 2–3 | Центр |
| Болтекс | Нантский | 90–100 | 14–18 | 100–150 | 8 | 13–15 | 5 | Центр, С-З |
| Монтан F1 | Берликум | 120–130 | 20–25 | 150–230 | 7 | 15–17 | 8–9 | Центр, Юг |
| Инкредибл F1 | Берликум | 115–125 | 20–24 | 160–240 | 7 | 18–20 | 8–10 | Юг, Центр |
Главное
- Срок созревания определяет назначение: ранние (55–80 дней) — для свежего потребления летом, среднеспелые (80–110 дней) — универсальные, поздние (110–140 дней) — для зимнего хранения 7–10 месяцев.
- Для тяжёлых суглинистых почв выбирайте Шантане 2461, Шантане Роял и Парижскую каротель — короткий конусовидный корнеплод не деформируется; на лёгкой супеси растут все типы.
- Максимум каротина (15–18+ мг/100 г) — у Инкредибл F1, Канада F1, Берликум Роял, Лосиноостровской 13 и Витаминной 6: лучший выбор для сока и пюре.
- Самые сладкие сорта — Романс F1, Самсон, Сатурно F1 (сахара 8–10%): для детей, свежих салатов и еды «прямо с грядки».
- Голландские F1-гибриды дают более выровненный урожай и устойчивы к болезням, но дороги; отечественные сорта (Самсон, Лосиноостровская 13, Нантская 4) дёшевы, надёжны и подходят для всех регионов.
- Для Сибири и Урала — только сорта с вегетацией до 110 дней: Нантская 4, Самсон, Лосиноостровская 13; поздние в коротком лете не успевают вызреть.
- Цветные сорта (Дракон — фиолетовый, Золотая Карола — жёлтый) — нишевый продукт с высокой питательной ценностью; агротехника та же, что у обычной моркови.