Календарь работ с луком по месяцам: от января до декабря

Лук репчатый — одна из самых неприхотливых культур российского огорода. Урожай можно получить тремя способами: посев чернушки на рассаду с весенней высадкой (лук-однолетка), посадка севка весной (двулетний цикл) или посев севка осенью под зиму. У каждого способа свои сроки, свои нюансы и свои сорта.

Этот календарь — практический помесячный план для Подмосковья и схожих регионов (Тверская, Владимирская, Калужская, Тульская, Рязанская области). Везде, где сроки заметно отличаются на юге или севере, дана поправка. Главный герой — репчатый лук, но в нужных местах упоминаются особенности лука-порея и лука-шалота.

Используйте календарь как чек-лист: в конце месяца проверьте основной блок работ и переходите к следующему этапу. Подробный агрогайд по культуре — на странице лук, отдельная статья про выращивание даёт детали по агротехнике, а материал по болезням лука пригодится в июне–июле.

Январь: планирование, проверка хранения и заказ севка

В январе на грядке делать нечего, но в подвале или на балконе работа уже идёт. Тот, кто откладывает закупку севка на март, рискует попасть на просроченный или некачественный материал. Хороший посадочный лук разбирают первым.

Что сделать с 1 по 31 января:

1. Подведите итоги прошлого сезона. Какие сорта дали урожай, какие подвели, что хранится до января, а что сгнило. Запишите выводы — к марту забудутся.
2. Проверьте лук в хранении. Перебирайте раз в 3–4 недели: удаляйте размягчённые, проросшие, с признаками шейковой гнили. Здоровый лук должен быть твёрдым, сухим, с шуршащими чешуями.
3. Закажите чернушку (семена) на рассаду и севок на весеннюю посадку. Сорта выбирайте районированные: для МО — Штутгартер Ризен, Геркулес F1, Центурион F1, Стурон, Кармен МС (красный).
4. Подготовьте инвентарь для рассадного посева: ящики 8–10 см глубиной, торфяные кассеты, фитолампу, термометр.

Сорта по срокам созревания. Раннеспелые (Штутгартер Ризен, Кармен МС, Ред Барон) — 90–100 дней от всходов чернушки. Среднеспелые (Геркулес F1, Стурон, Центурион F1) — 100–115 дней. Позднеспелые (Глобо, Эксибишен) — 120–140 дней, требуют посева в рассаду в феврале.

Контроль хранения. Оптимум для продовольственного лука — 0…+2°C при влажности 70–75%. Для севка — либо тёплый режим (+18…+22°C), либо холодный (0…+2°C). Категорически нельзя держать севок при +5…+15°C — это диапазон провоцирует цветушность, и весной 50–80% растений уйдут в стрелку.

Поправка для юга России. В Краснодарском крае, Ростовской области и Крыму уже с 20 января можно начинать посев чернушки на рассаду для ранней высадки в апреле. Без досветки в конце января на юге обходятся — длина дня 10 часов.

Поправка для Урала и Сибири. Январь — глубокое планирование. Посев чернушки сдвигается на конец февраля – начало марта, посадка севка — на середину мая. Выбирайте только раннеспелые холодостойкие сорта.

Февраль: посев чернушки на рассаду и подготовка севка

Февраль — главный рассадный месяц для тех, кто выращивает крупный лук-однолетку из семян за один сезон. Этот способ даёт луковицы 200–500 г уже в первый год, особенно у крупноплодных сортов Эксибишен, Глобо, Альбион F1.

Сроки посева чернушки:

• 10–15 февраля — для крупноплодных сортов с длинным циклом (Эксибишен, Глобо).
• 15–25 февраля — для среднеспелых сортов на репку-однолетку.
• 25 февраля – 5 марта — крайний срок для среднеспелых сортов.

Подготовка грунта. Лёгкий, рыхлый, нейтральный (pH 6,5–7,0). Смесь: 2 части верхового торфа, 1 часть перегноя, 1 часть промытого песка, плюс стакан золы и 30 г суперфосфата на ведро. Пропарьте: пролейте кипятком с марганцовкой (5 г/10 л) или прокалите в духовке при +80°C 30 минут.

Обработка чернушки:

1. Калибровка в 3%-ном растворе соли — пустые всплывают.
2. Обеззараживание в 1%-ной марганцовке 20 минут.
3. Замачивание в тёплой воде (+40°C) на 8 часов, затем во влажной марле при +22…+25°C до наклёвывания (4–5 дней).
4. Закаливание проросших семян в холодильнике (+2…+4°C) на сутки перед посевом.

Техника посева. Глубина — 1 см, расстояние между семенами в ряду — 1–1,5 см, между рядами — 4–5 см. Накройте плёнкой, держите при +20…+22°C до всходов. Всходят чернушка за 8–12 дней. После всходов снизьте температуру до +14…+16°C на 7–10 дней (закаливание), потом верните +18…+20°C днём и +12…+14°C ночью.

Подсветка. В феврале обязательно: длина дня 9–10 часов. Включайте фитолампу 30–50 Вт/м² с 7 до 9 утра и с 17 до 21 вечера. Без досветки сеянцы вытянутся за 7–10 дней.

Подготовка севка к посадке. Параллельно с посевом чернушки извлекайте севок из холодного хранения (если хранили при 0…+2°C) и переносите в комнату при +18…+22°C. Так севок постепенно «просыпается», адаптируется к теплу.

Поправка для юга. На Кубани в феврале уже готовят грядки под посадку севка — высадка с 20 марта по 5 апреля. Чернушку на рассаду сеют в первой декаде февраля.

Поправка для Сибири и Урала. Посев чернушки — с 25 февраля по 10 марта. Подготовка севка к посадке — с конца марта.

Март: уход за рассадой чернушки, калибровка и прогревание севка

Март — месяц активного роста рассады лука. Главные задачи — не дать сеянцам полечь, провести подкормки, подготовить севок к посадке.

Уход за рассадой:

• Полив — раз в 4–5 дней умеренно, тёплой водой (+22°C) под корень. Лук плохо переносит застой, но и пересыхание губительно.
• Подсветка — 12–14 часов в сутки до 20 марта, после равноденствия — только утром и вечером.
• Температура — +18…+20°C днём, +12…+15°C ночью. Перепад замедляет вытягивание.
• Если рассада начинает падать («заваливаться»), подрежьте ножницами перо на 1/3 длины — это укрепит корневую систему и стимулирует кущение.

Подкормки рассады:

1. Первая — через 14 дней после всходов. Мочевина 5 г + суперфосфат 10 г + сульфат калия 5 г на 10 л воды, по 50 мл на стакан.
2. Вторая — через 14 дней после первой. Те же дозировки + хелатные микроэлементы 1–2 мл/10 л.

Калибровка и прогревание севка. За 3–4 недели до посадки рассортируйте севок на 3 фракции:

• Овсюжка (диаметр до 1 см) — для подзимней посадки в октябре или для выгонки пера зимой.
• 1-я категория (1–1,5 см) — лучший материал для весенней посадки на репку, минимально склонен к стрелкованию.
• 2-я категория (1,5–2,2 см) — тоже на репку, чуть выше риск стрелкования.
• 3-я категория и выборок (более 2,2 см) — на перо, для подзимней посадки или сразу пускают на стол.

Прогревание севка. За 7–10 дней до посадки прогрейте при +30…+35°C 6–8 часов (на батарее в марлевом мешочке). Это снижает риск стрелкования на 60–80%. Альтернатива — прогреть при +20…+25°C в течение 2–3 недель.

Признаки проблем рассады.

• Пожелтение пера — недостаток азота, подкормите мочевиной 5 г/10 л.
• Фиолетовый оттенок — недостаток фосфора при холодных корнях, поставьте на пенопласт.
• Бледность и вытягивание — мало света, добавьте подсветку и снизьте ночную температуру до +12°C.

Подготовка грядки. В марте после схода снега очертите грядку под лук. Лучшие предшественники: огурцы, кабачки, ранний картофель, бобовые, сидераты. Нельзя сажать после чеснока, моркови — возврат не раньше чем через 3–4 года.

Апрель: высадка севка, посадка ярового лука-семьи, подготовка к высадке рассады

Апрель — главный месяц весенней посадки лука. С 20 по 30 апреля в Подмосковье сажают севок, на грядке начинаются основные работы.

Подготовка грядки. В первой половине апреля, как только грунт оттает на 10 см:

1. Внесите перегной 4–5 кг/м², суперфосфат 30 г/м², сульфат калия 15 г/м², золу 200 г/м².
2. Перекопайте на штык лопаты (20–25 см).
3. Разровняйте, сделайте грядку шириной 80–100 см и высотой 15–20 см.
4. За 5–7 дней до посадки пролейте раствором медного купороса (1 ч. л./10 л) — дезинфекция.

Контрольные температуры перед посадкой севка:

• Грунт на глубине 5–7 см — не ниже +8°C.
• Воздух днём — +10…+15°C.
• Прогноз — без сильных заморозков на ближайшие 7 дней.

Посадка севка (20–30 апреля в МО):

1. Сделайте бороздки глубиной 4–5 см, расстояние между бороздками — 20–25 см.
2. Замоченный и обработанный севок сажайте донцем вниз на расстоянии 8–10 см друг от друга (для крупного — 10–12 см).
3. Глубина посадки — 2–3 см над плечиками севка. Если посадить глубже, луковица деформируется, мельче — высохнет на жаре.
4. Слегка прижмите, присыпьте сухой землёй.
5. Не поливайте сразу — почва уже влажная после таяния снега. Первый полив — через 7–10 дней при появлении пера.

Посадка ярового лука-семьи (шалота). Сажают на 1–2 недели раньше репчатого — с 15 по 25 апреля. Технология та же, но расстояние между луковицами больше — 15–20 см (нужно место для гнезда). Глубина — 3–4 см над плечиками.

Подготовка рассады лука-однолетки к высадке. За 7–10 дней до высадки начинайте закаливание: выносите ящики на улицу или балкон при +10…+15°C на 2–3 часа в день. К концу апреля рассада должна стоять на улице круглосуточно.

Высадка рассады лука-однолетки — с 1 по 15 мая, но активная подготовка идёт в апреле. За 2–3 дня до высадки подрежьте перо рассады на 1/3 и корни на 1/3 — это уменьшит транспирацию и стимулирует приживаемость.

Поправка для юга. На Кубани посадка севка — с 5 по 20 апреля, рассады — с 15 апреля. К концу апреля грядки уже зеленеют пером 10–15 см.

Поправка для Урала и Сибири. Посадка севка — с 5 по 20 мая, рассады — с 15 по 25 мая. В апреле только готовят грядку и заканчивают прогрев севка.

Май: массовая посадка, рыхление и первая подкормка азотом

Май — месяц активного старта. К началу мая всё посажено, перо пошло в рост, начинаются регулярные работы по уходу.

Высадка рассады лука-однолетки (1–15 мая в МО):

1. Сделайте бороздки 5–7 см глубиной, расстояние 20–25 см между рядами.
2. В ряду высаживайте сеянцы через 8–10 см.
3. Прикопайте до уровня белой части (там, где корешок переходит в зелёную часть).
4. Аккуратно прижмите землю, полейте тёплой водой по 2–3 л/м².
5. Первые 3–5 дней притените от прямого солнца, особенно если рассада не была закалена.

Первое рыхление — через 10–12 дней после посадки севка, когда перо отрастёт до 5–8 см. Глубина — 3–4 см, аккуратно, чтобы не повредить молодую луковицу. Цель — разрушить почвенную корку и обеспечить доступ воздуха к корням.

Прополка. Лук плохо конкурирует с сорняками: при сильной засорённости урожай падает в 2–3 раза. Прополка — каждые 10–14 дней, обязательно вручную в зоне луковицы. Сорняки в междурядьях можно подрубать тяпкой.

Первая подкормка азотом. Когда перо отрастёт до 8–10 см (середина – конец мая в МО):

• Мочевина 20 г или аммиачная селитра 15 г на 10 л воды, расход 5 л/м².
• Или настой коровяка 1:10 (1 л настоя на 10 л воды), 5 л/м².
• Или настой птичьего помёта 1:20, 5 л/м².
• Подкормку давайте по влажной почве после полива или дождя.

Азот в этой фазе строит зелёный «насос» — мощное перо, которое потом будет питать луковицу. Перекорм азотом во второй половине вегетации (после середины июня) — частая ошибка: луковица плохо вызревает, шейка остаётся толстой, лук плохо хранится.

Полив в мае. Раз в 7–10 дней по 10–15 л/м², в зависимости от погоды. В сухие тёплые недели — чаще, в дождливые — без полива. Вода тёплая (+18…+22°C), полив строго под корень, не на перо.

Профилактика луковой мухи. Лёт первого поколения совпадает с цветением одуванчика и вишни (середина мая в МО). Меры:

• Посев моркови рядом с луком — взаимное отпугивание.
• Опудривание грядки золой с табачной пылью (1:1) — отпугивает.
• Полив междурядий раствором соли (200 г/10 л) — раз в 2–3 недели.
• При массовом лёте — внесение Землина или Мухоеда в гранулах в междурядья.

Поправка для юга. На Кубани в мае идёт активная вегетация, лук-однолетка уже формирует луковицу. Первая подкормка дана в апреле, в мае — вторая фосфорно-калийная.

Поправка для Урала и Сибири. Май — основной месяц посадки севка (5–20 мая) и высадки рассады (15–25 мая). Все работы по уходу сдвигаются на июнь.

Июнь: формирование луковицы, вторая подкормка и борьба с луковой мухой

В июне начинается формирование луковицы. Перо достигает 30–40 см, в середине месяца у растения переключаются приоритеты с роста зелёной массы на налив подземной части.

Вторая подкормка — фосфор + калий. В первой декаде июня (5–15 числа):

• Суперфосфат 30 г + сульфат калия 20 г на 10 л воды, 5 л/м².
• Или зольный настой (300 г золы на 10 л, настоять сутки, процедить).
• Или Монофосфат калия 15 г + Кемира Лук 15 г на 10 л воды.

Фосфор стимулирует развитие корней и закладку луковицы, калий улучшает качество чешуй и лёжкость. Без этой подкормки луковица растёт мягкой, водянистой, плохо хранится.

Регулярный полив. В июне у лука высокий расход воды:

• При тёплой сухой погоде — раз в 5–7 дней по 15–20 л/м².
• При умеренной — раз в 7–10 дней по 10–12 л/м².
• Только тёплая отстоянная вода, утром или вечером после 18:00.
• Глубина промачивания — 25–30 см (до конца корнеобитаемого слоя).

Рыхление и мульчирование. После каждого полива или дождя — поверхностное рыхление, чтобы разрушить корку. В середине июня можно замульчировать тонким слоем сухой травы или соломы (2–3 см) — это сохраняет влагу и сдерживает сорняки. Не делайте мульчу толстой: лук любит, чтобы плечики луковицы были на поверхности.

Борьба с луковой мухой. Второе поколение лёта — конец июня. Признаки поражения:

• Перья желтеют с кончика, увядают.
• В шейке луковицы — белые личинки длиной 5–8 мм.
• Луковица мягкая, гнилостный запах.

Меры:

1. Удалите поражённые растения с грядки и сожгите — не в компост.
2. Пролейте грядку раствором соли (200 г/10 л) или нашатырного спирта (2 ст. л./10 л) — 5 л/м².
3. Опудривание междурядий золой с молотым перцем (горьким) и табачной пылью.
4. При массовом поражении — Карбофос 60 г/10 л или Актара 1,4 г/10 л, срок ожидания 20 дней (только при сильной эпидемии и до середины июня — иначе остаточные количества в луковицах).

Удаление стрелок. При появлении стрелок (цветоносов) у севка-репки выламывайте их сразу, как только обнаружили: цветение тратит силы на семена в ущерб луковице. Выламывайте у основания, не оставляйте пенька. Лук с выломанной стрелкой не хранится долго (3–4 месяца), используйте первым.

Поправка для юга. В июне на Кубани уже полегание пера у ранних сортов, лук подходит к уборке. Полив сокращают, профилактика мухи завершается.

Поправка для Урала и Сибири. Июнь — активная вегетация и первая подкормка азотом, вторая (P+K) — в первой декаде июля.

Июль: массовое формирование луковицы, третья подкормка и прекращение полива

Июль — пик налива луковицы. Все ошибки этого месяца напрямую сказываются на размере и качестве урожая.

Третья подкормка — только калий. В первой декаде июля (1–10 числа):

• Сульфат калия 30 г на 10 л воды, 5 л/м².
• Или монофосфат калия 20 г/10 л.
• Или зольный настой (стакан золы/10 л) — раз в 10 дней.
• Никакого азота — он провоцирует разрастание пера в ущерб луковице.

Калий улучшает плотность чешуй, повышает сахаристость, ускоряет вызревание шейки. Лук, подкормленный калием в июле, хранится 8–10 месяцев против 4–5 у недокормленного.

Полив в июле. В первой половине месяца — обильный, в зависимости от погоды.

• 1–10 июля: раз в 5–7 дней по 15–20 л/м².
• 10–20 июля: раз в 7–10 дней по 10–12 л/м², сокращаем.
• С 20–25 июля — полностью прекращаем полив.

Прекращение полива за 20–25 дней до уборки — критическая операция. Луковица набирает плотность, чешуи подсыхают, шейка истончается. Без этого этапа уборка даст «сырой» лук с толстой шейкой, который сгниёт за 2–3 месяца.

Открытие плечиков луковицы. В середине июля, когда луковица заметно сформировалась, аккуратно отгребите землю от верхней части луковицы — оставьте на поверхности 1/3 высоты. Это ускоряет вызревание, чешуи лучше окрашиваются и подсыхают. Не отгребайте раньше — луковица может пересохнуть.

Защита от пероноспороза (ложной мучнистой росы). В июле — пик риска. Признаки:

• Бледные удлинённые пятна на пере с серо-фиолетовым налётом снизу.
• Перо желтеет, поникает, отмирает от верхушки.
• При сильном поражении — все растения за неделю.

Профилактика — каждые 10–14 дней с конца июня:

1. Фитоспорин-М 1 ст. л./10 л — биопрепарат, без срока ожидания.
2. 1%-ная бордоская жидкость — каждые 14 дней.
3. Опудривание золой по перу — раз в неделю.

При первых признаках — Ридомил Голд 25 г/10 л или Ордан 25 г/10 л, но только в первой половине июля, срок ожидания 20 дней. В фазу налива (вторая половина июля) — только биопрепараты и зола, чтобы не накопить остаточных веществ в луковице. Подробнее в материале о болезнях лука.

Прополка и рыхление. Продолжайте прополку, но рыхлите осторожно: корневая зона уже разрослась, повреждать корни нельзя. Лучше — мульча и поверхностное удаление сорняков.

Поправка для юга. На Кубани с 1 по 15 июля идёт уборка раннего лука. Полив прекращают в середине июня, уборка — с 25 июня по 15 июля.

Поправка для Урала и Сибири. Третья подкормка — в начале июля, прекращение полива — с 1–5 августа. Уборка сдвигается на конец августа – начало сентября.

Август: полегание пера, просушка на грядке и уборка урожая

Август — кульминация сезона. Главные задачи — правильно определить момент уборки, собрать лук и подготовить к сушке.

Признаки готовности к уборке:

• Полегание пера у 60–70% растений (перо ложится без подталкивания).
• Шейка истончается, подсыхает у поверхности земли.
• Наружные чешуи окрашены в характерный для сорта цвет, шуршат.
• Луковица легко отделяется от земли при потягивании за перо.

Не делайте этого:

1. Не приминайте перо специально для ускорения уборки — это народный миф. Принудительное полегание прерывает отток питательных веществ из пера в луковицу, размер падает.
2. Не убирайте при влажной погоде — лук плохо сушится, грибки активны.
3. Не задерживайте уборку после полного полегания — лук может пойти в повторный рост, потерять плотность.

Просушка на грядке (5–7 дней до уборки). За неделю до уборки, когда перо начало активно полегать:

1. Аккуратно подкопайте лук вилами — нарушайте корневую систему, чтобы остановить рост.
2. Оставьте на грядке прямо в строчке для подвяливания.
3. Переворачивайте раз в 1–2 дня для равномерной просушки.
4. При угрозе дождя — переносите под навес.

Уборка (15–30 августа в МО):

1. Выбирайте сухой солнечный день, лучше утром после высыхания росы.
2. Подденьте вилами или потяните за перо, не дёргайте резко — может оторваться шейка.
3. Очистите от налипшей земли, не моя водой и не обивая о землю.
4. Разложите в один слой на грядке, в теплице или под навесом на 5–7 дней для предварительной просушки.
5. Перо пока не обрезайте — через него происходит отток последних веществ в луковицу.

Сортировка при уборке. Сразу отделите:

• Здоровые крупные с тонкой шейкой — на длительное хранение.
• Среднего размера здоровые — основной фонд.
• Мелкие, с толстой шейкой, повреждённые — на первое использование.
• Поражённые гнилью, мухой, размягчённые — на утилизацию (сжечь).

Уборка шалота. Раньше репчатого — с 1 по 15 августа в МО. Гнёзда выкапывают целиком, не разделяя — луковицы в гнезде разделятся позже при сушке.

Поправка для юга. В августе на Кубани идёт уборка позднего лука и его финальная просушка. Уборка завершается к 5–10 августа.

Поправка для Урала и Сибири. Уборка — с 25 августа по 10 сентября. При угрозе ранних дождей выкапывают весь лук досрочно, доводят под навесом или в сушилке.

Сентябрь: просушка после уборки, обрезка и сортировка

Сентябрь — месяц финальной подготовки урожая к закладке на хранение. Хорошая просушка определяет лёжкость на 80%.

Просушка 2–3 недели при +25…+30°C. После предварительной просушки на грядке (5–7 дней) перенесите лук на чердак, веранду, в сухой проветриваемый сарай или на сухом полу теплицы.

Условия:

• Температура — +25…+30°C, ниже +20°C — затянется и пойдут грибки.
• Влажность — 60–70%, в сыром помещении сушка не идёт.
• Активное проветривание — обязательно, открытые окна или вентилятор.
• Раскладка — в один слой или подвешен в косах.
• Прямые солнечные лучи допускаются для подсушки наружных чешуй, но не на жаре в +35°C.

Признаки готовности после сушки:

• Шейка полностью сухая, шуршит при сгибании.
• Наружные чешуи плотные, окрашенные в типичный сортовой цвет.
• Луковица твёрдая на ощупь, не пружинит.
• При нажатии у донца — не выделяется влага.

Обрезка корней и стеблей. После полной просушки:

1. Корни обрезайте секатором или ножницами, оставляя 2–3 мм у донца (не до самой плёнки — иначе луковица «откроется»).
2. Стебель обрезайте на 4–5 см от плечика — для хранения в ящиках. Для плетения в косы стебель оставляют длиной 12–15 см.
3. Снимите верхнюю сухую отслоившуюся чешую — оставьте 1–2 плотных слоя.

Финальная сортировка. Перед закладкой ещё раз переберите:

• На длительное хранение (до 10 месяцев) — здоровые с тонкой сухой шейкой, крупные и средние.
• На среднее хранение (3–5 месяцев) — с чуть более толстой шейкой, среднего размера.
• На первоочередное использование — крупные с толстой шейкой, повреждённые при уборке.

Подготовка тары для хранения. Используйте:

• Деревянные ящики с прорезями — слой не более 30 см.
• Сетчатые мешки, капроновые чулки — для подвеса.
• Плетёные косы — традиционный способ, удобно и красиво.
• Картонные коробки с отверстиями — для небольших партий.

Подробнее о хранении — в материале о хранении лука.

Сидераты на освободившейся грядке. Сразу после уборки лука посейте сидераты:

• Горчица белая — 200 г на сотку, всходит за 5–7 дней.
• Фацелия — 150 г на сотку, универсальный сидерат.
• Овёс — 250 г на сотку, для бедных почв.

Сидераты успеют нарастить 15–20 см зелёной массы и подавят почвенные грибки.

Октябрь: посадка озимого лука и закладка на хранение

Октябрь — месяц подзимней посадки. Озимый лук даёт ранний урожай в начале июля, когда яровой ещё только наливается.

Сорта озимого лука. Подходят только специальные озимые сорта с высокой морозоустойчивостью:

• Радар — голландский сорт, выдерживает до -25°C под снегом, луковица 150–250 г.
• Свифт — ранний, плотный, золотисто-жёлтый.
• Шекспир — крупноплодный, до 300 г, лёжкость средняя.
• Бамбергер — продолговатые луковицы, отличный вкус, до 200 г.
• Сеншуй — японский, ранний, для свежего употребления.

Яровые сорта (Штутгартер Ризен, Стурон) под зиму не сажают — вымерзают.

Сроки посадки в МО (1–15 октября):

• Севок должен укорениться, но не дать пера.
• За 25–30 дней до устойчивых морозов.
• Прогноз — без сильных похолоданий на ближайшие 2 недели.
• Температура почвы — +5…+10°C на глубине 5 см.

Подготовка грядки:

1. Внесите перегной 4–5 кг/м², суперфосфат 30 г/м², сульфат калия 20 г/м².
2. Перекопайте, разровняйте, сделайте грядку с уклоном на юг — снег быстрее сойдёт весной.
3. Грядка должна быть сухая, не залитая осенними дождями. Если есть склонность к застою — приподнимите на 20–25 см.

Техника посадки:

1. Бороздки глубиной 4–5 см, между рядами — 20 см.
2. Севок донцем вниз, через 7–8 см.
3. Глубина — 3–4 см над плечиками (на 1 см глубже, чем при весенней посадке).
4. Засыпьте сухой землёй, слегка уплотните, не поливайте.

Закладка лука на хранение. В первой половине октября, когда лук полностью просушен и отсортирован:

• Холодный режим — оптимум для острых сортов: 0…+2°C, влажность 70–75%. Подвал, погреб, нижняя полка холодильника.
• Тёплый режим — для сладких и полусладких сортов: +18…+22°C, влажность 60–70%. Кухня, кладовка.
• Тепло-холодный — самый сложный, но самый надёжный: до января при +18°C, потом перенос в холод 0…+2°C до весны.

Регулярная проверка раз в 3–4 недели: убирайте подгнившие, проросшие, размягчённые.

Поправка для юга. На Кубани посадка озимого лука — с 15 октября по 5 ноября. Хранение в погребе при 0…+2°C.

Поправка для Урала и Сибири. Посадка озимого — с 15 по 30 сентября. В октябре уже закладка на хранение и подготовка к зиме.

Ноябрь: мульчирование озимого и контроль хранения

Ноябрь — переходный месяц от активных работ к зимнему наблюдению. Основная задача — защитить озимый лук и обеспечить условия хранения.

Мульчирование озимого лука. При установлении устойчивых ночных заморозков (-3…-5°C), но до выпадения постоянного снега:

1. Замульчируйте грядку слоем сухих листьев, соломы, торфа, лапника — 5–7 см.
2. Не используйте навоз и свежие растительные остатки — могут вызвать выпревание.
3. При угрозе оттепели зимой — следите, чтобы мульча не намокала и не превращалась в лёд.
4. Снег — лучшая мульча: при толщине 30–50 см выдерживает до -25…-30°C на поверхности почвы.

Контроль хранения:

• Регулярная проверка раз в 3–4 недели. Перебирайте слой за слоем, не вываливая всё сразу.
• Удаляйте подгнившие, размягчённые, с признаками шейковой гнили (мокрая шейка).
• Если завелась плодовая мушка — лук уже подгнивает, проверьте срочно.
• При появлении тонких белых корешков — переложите в более холодное место.
• При образовании ростка из верхушки — лук уже пророс, используйте первым.

Условия для длительного хранения:

• Холодный режим: 0…+2°C, влажность 70–75%.
• Тёплый режим: +18…+22°C, влажность 60–70%.
• Промежуточный диапазон +5…+15°C — провоцирует прорастание, не держите там лук.
• Вентиляция — обязательна, без застоя воздуха.

Анализ сезона. Ноябрь — лучший месяц для подведения итогов:

• Какие сорта дали максимальный урожай? Какие хранятся лучше?
• В каком месяце были основные потери (стрелкование, муха, болезни)?
• Что переделать в схеме посадки на следующий год?
• Достаточно ли посажено озимого для раннего урожая?

Запишите выводы — пригодятся при заказе семян и севка в декабре–январе.

Инвентарь. Промойте, продезинфицируйте и уберите в сухое место:

• Тяпки, лопаты, рассадные ящики.
• Сетки для просушки, корзины.
• Фитолампу (если использовалась) проверьте на работоспособность.

Поправка для юга. На Кубани в ноябре озимый лук уже укоренился, мульчирование лёгкое (3–5 см) или вообще не нужно при мягкой зиме. Контроль хранения — те же режимы.

Поправка для Урала и Сибири. В ноябре уже устойчивый снег, мульчирование завершено в октябре. Главное — следить, чтобы снежный покров не сдуло с грядки, при необходимости подгребать.

Декабрь: выгонка пера на подоконнике и финальный контроль хранения

Декабрь — спокойный месяц. Активные работы переносятся в дом: на подоконнике можно получать свежее перо до весны.

Выгонка лука на перо. Технология простая, доступна каждому:

1. Отберите крупный севок (3–4 см в диаметре) или мелкие выборки. Подойдёт также проросший лук-репка, который пора использовать.
2. Замочите в тёплой воде (+40°C) на 12 часов.
3. Обрежьте верхушку на 1–1,5 см — это ускорит выход пера на 5–7 дней.
4. Высадите в ящики с грунтом плотно, луковица к луковице, заглубляя на 2/3.
5. Альтернатива — выгонка в воде: луковицы устанавливают «головой» вверх над банкой с водой так, чтобы донце касалось воды. Воду меняют раз в 2–3 дня.

Условия выгонки:

• Температура +18…+22°C, ниже +15°C — перо растёт медленно, выше +25°C — слабое и бледное.
• Освещение — 12 часов в сутки, фитолампа или подоконник на южной/юго-западной стороне.
• Полив — раз в 3–4 дня тёплой водой, не заливайте.
• Подкормка не нужна: всё необходимое — в самой луковице.

Урожай пера — через 18–25 дней, длина пера 25–30 см. После срезки луковицу выбрасывают: повторная выгонка даст слабое и бледное перо.

Контроль хранения:

• Проверка лука раз в 2–3 недели. К середине зимы потери ускоряются: 5–15% массы за месяц при правильном хранении нормально, больше — ищите причины (повышенная температура, влажность, поражение).
• Регулярно проветривайте помещение, если конденсат — добавьте вентиляцию.
• При промерзании подвала ниже -2°C — лук теряет качество, переберите и переложите в тёплое место.

Подготовка к новому сезону:

1. Закажите чернушку и севок на весну. Лучшие сорта разбирают до 15 января.
2. Подготовьте инвентарь: рассадные ящики, торфяные кассеты, фитолампу, термометр.
3. Заготовьте грунт для рассады чернушки (если планируете лук-однолетку): 2 части торфа + 1 часть перегноя + 1 часть песка + стакан золы и 30 г суперфосфата на ведро.
4. Положите мешки с грунтом на улицу или балкон для промораживания — естественная дезинфекция при -10…-20°C.

Изучение литературы. Декабрь — время чтения. Освежите знания: как вырастить лук, болезни лука и борьба с ними, правила хранения.

Сводная таблица работ по месяцам

Сравнение сроков по регионам.

Главное

• Лук репчатый — несложная культура, но требует календарной дисциплины: пропуск хотя бы одного срока (прогрев севка, прекращение полива, своевременная уборка) бьёт по урожаю и лёжкости.
• Главные сроки для Подмосковья: посев чернушки 10–25 февраля, посадка севка 20–30 апреля, высадка рассады 1–15 мая, прекращение полива 20–25 июля, уборка 15–30 августа, посадка озимого 1–15 октября.
• На юге все сроки сдвигаются на 3–4 недели назад, на Урале и в Сибири — на 2–3 недели вперёд, в Сибири озимый лук обычно не сажают.
• Подкормки идут по схеме «азот – фосфор+калий – калий»: в мае (отрастание пера), июне (формирование луковицы), июле (налив). После 10 июля азот исключается полностью.
• Прекращение полива за 20–25 дней до уборки — критическая операция: без неё лук с толстой шейкой и не хранится дольше 2–3 месяцев.
• Просушка 2–3 недели при +25…+30°C после уборки определяет лёжкость на 80%: недосушенный лук гниёт по шейке уже через месяц-полтора.
• Озимый лук (Радар, Свифт, Шекспир, Бамбергер) даёт ранний урожай в начале июля и разгружает летний посевной сезон, но сажают только специальные сорта.
• Лук-порей сеют только через рассаду (20 февраля – 5 марта), шалот сажают на 1–2 недели раньше репчатого и убирают на 2 недели раньше.